Сушени домати във фурната за зимния рецептата със снимка

Надяваме се, че вече знаете за съществуването на вкусни италиански закуски - сушени домати. Може би дори имах щастието да ги опитате. Но днес, че имате прекрасна възможност да се получи в собствената си притежание нанася лесно рецепта за този деликатес.

Сушени домати - това ястие е на Средиземно море, където, благодарение на топлото слънце и сух климат, отлични домати растат. Първоначално те са били сушени на слънце (при температура не по-малко от 30 градуса) на всеки 3-4 часа превръща от една страна на друга, а вечер у дома занасяне. Сега, повече от половината от всички произведени сушени домати сушени по прост фурна.

За подготовката на високо качество и аромат на продукта, за да изберете плътни, месести зеленчуци. Това означава, че най-идеалните сортове домати за сушене - крем.

Магазин сушени домати може да бъде проста торбичка в хладилника (2-3 седмици). За трябва да се добавят в съда по-дълги домати за съхранение, се налива растително масло, добавете различни подправки (маслини, чесън, розмарин, мащерка, лимонови кори или вар, чили).
Ако тези домати с ароматен пълнеж мелене блендер, можете да получите много вкусно и ароматно песто сос, който може да се добавя към различни ястия.

Подгответе се за зимата сушени домати доста лесно и изгодно всяка домакиня. И колко голям ястия след това може да се получи този италиански кулинарен шедьовър: салати, пица, салата с макарони и др.
Те са великолепни снек сандвичи с меко сирене, зеленчуци и тази вкусна zagotovochkoy. Като цяло, на полета на кулинарното си въображение в този случай не се ограничава.

Предлагаме ви две рецепти за готвене сушени домати във фурната, те почти изглежда да се различават само в границите на билки и така, че една рецепта ние ще направим сушени домати в кожата, докато други почистени.

Сушени домати във фурната без кора

съставки

• Домати (плътен, месест, не голям) - 1,5 кг
• Чесън - 2-3 скилидки
• Растително масло - 100-150 грама
• Магданоз - няколко стръка
• Билки - босилек, чубрица, розмарин
• Смлян черен пипер, сол обикновен (не повече), захар

И също така ще бъдат включени: печка, тави и хартия за печене.

Как да се готви сушени домати във фурната без кора

Нека започнем с нашите действия, които ще поставят на плоча с тенджера с вода, дори горещо, и ние ще се измие доматите. След като тази задача е завършена, въоръжен с нож с назъбено и да направи всеки домати кръст разрез.

След това ни помага да се отстранят лесно кожата от доматите. Това със сигурност е възможно да се подготви сушени домати и с кожата, но и за мен това не е ясно ненужни. В крайна сметка, целта ни е да направим следователно истински кулинарен шедьовър струва малко усилия. Особено, защото това не е толкова трудно.
Пропуснете доматите във вряща вода за, оставяйки само половин минута.

Освен това, домати GAT лъжица вряща вода и се потапя в контейнер на студена вода. След тази процедура, домати могат лесно да бъдат "оголени".

Белени домати, нарязани на половина или се разделят на четири части (по ваш избор). След това, с помощта на чаена лъжичка извадете семенната течност.

Подготовка на повърхността за изсъхването. Вземете тавите, то облицовка с хартия за печене и разпространение на нашите квартали.

Поръсете с подправки (босилек, чубрица), черен пипер, малко захар и prisalivaem.

След това, за всяко парче от домат се изсипва капчиците на растително масло (слънчогледово или зехтин).

И тогава ние изпращаме на листа във фурната вече загрята до 100-130 градуса.

Vyalitsya домати ще бъде, когато вентилаторът за 1,5-2 часа.
В същото време, ние ще изготвим ароматно масло, което впоследствие ще напълним празно. За да направите това, нарежете магданоза и фино котлет чесъна.

Напомпването всички Напълнете контейнера и маслото.

Добавете малко розмарин. Всички микс и пълнене е готова.

Връщаме се доматите, като се уверите, че nebyli над сушени, защото се нуждаем от сушени домати.

Ние ги получи от фурната и да започнат да се прибират в стерилизиран буркан, прибирайки слоеве ароматизирани масло (то трябва задължително покриване на повърхността).

Тук на практика и всички, със задачата да имаме справили - сушени домати белени отпуск да се влеят в хладилника и да чака да се отвори. Почти една седмица по-късно, можете да опитате и да запази най-малко цялата зима.

Сушени домати у дома в кожата

съставки:

• 2 кг домати;

• 1 ч.л. Провансалски билки;

• сол;

• 3-4 скилидки чесън;

• зехтин.
  
  

Готвене сушени домати във фурната в кожите им:

Измийте доматите под течаща вода и ги подсушете с хартиена кърпа и нарязани зеленчуци всеки на две части.

С всеки домат премахване seredinku лъжица поръсете Прованс билки, сол, поставени в тиган, на хартия с печене.

Изсипете растително масло и ги сложете във фурната.
Приготвя се сушат домати 6-12 часа (в зависимост от сочност на продукта) при температура от 70-90 градуса.

Готови домати, поставени в буркан, добавете скилидки чесън.

Излива зехтин и затваряне на капака.

Нашите сушени домати на фурна с чесън за зимния готови, трябва да ги съхранявате в хладилника.