Само един празник - рибена супа треска
Прозрачна и подхранваща треска рибена чорба ще има свой вкус! Как да се готви вкусни постни супа със замразена риба? Вземете трупа от треска или хек, няколко картофи, моркови и малка глава лук. Не забравяйте за ароматните билки и подправки. Само за 40-45 минути вкусна първо ястие от риба треска и други замразена риба е готова.
- 500 грама треска
- 1 глава лук
- 1 морков
- 5-6 картофи
- 2-3 супени лъжици растително масло
- магданоз
- сол на вкус
- смлян черен пипер
- дафинов лист
- Пипер черен грах
- Cod почистване на горната част на люспите и вътрешностите, добре измити, нарязани на парчета с дебелина около два сантиметра.
- Нарежете треска залейте със студена вода и се довежда до кипене (мътна бульон и пяна се появява). След това изсипете бульон облачно. Рибата се изплакват със студена вода, сложете в тенджера, покрийте с прясна вода и сложи на огъня.
- Когато водата идва до възпаление с рибите, леко сол бульон и внимателно извадете събраха на пяната. За да се получи ясна риба бульон, то трябва да се направи по няколко пъти по време на готвене супа.
- Риба къкри, докато половината около 10-15 минути.
- През това време, моркови почистени, нарязани по първите две части, а след това всяка половина - дълги тънки филийки.
- Моркови леко пържени в рафинирано слънчогледово масло в продължение на 2-3 минути.
- кора картофи, нарязани на ивици и се добавя студена вода за да се отстрани нишесте освободен по време на рязане. Ако нишестето картофи наляво, после се качи в кипяща вода, това може да доведе до помътняване на бульон.
- Във вряща риба бульон слагам нарязани картофи и задушени моркови.
- Супата се вари и премахване на сглобени пяна, поставете малка глава лук в кожата (това ще даде супа рибарство треска златист цвят и приятен аромат), смлян черен пипер или повече грах бахар, дафинов лист.
- Кук рибена супа слаб огън, докато картофите са готови, за около 10-15 минути.
- Магданоз промива и се разделя на отделни малки пръчици или листа. 5 минути преди края на готвенето, добавете пресни билки в супата на кипене.
- До края на готвенето на лук и дафинов лист може да се извади от супата.