Кисели краставички на френски език

Всички, които обичат френската кухня, купуват от време на време бурканче кисели краставички отлични. изготвен в съответствие с рецептата на френска кухня.

Единственият проблем - за да получите малки краставици. Те трябва да са на средно по 3 см, прясно и леко незрели; опитайте да получите тези, които не могат да бъдат изолирани една малка част от стъблото.

Ако ще да се готви краставици за дълго съхранение, е добре да се въведе някакъв пресни листа грозде в гърне с кисели краставички - тя ще запази тяхната твърдост.

Кисели краставички на френски език.

Приблизително 2 килограм

Малки краставици - се измиват добре и избършете, да държи половин ден в силно подсолена вода, канализация и сухи 1.5 кг

Бяло вино оцет е около 1 литър

Поставете краставиците в спретнат три-литров глинен съд, който ще се превърне в магазина им.

Изсипете в саксия оцет 2.5 см над горното ниво на краставици. След това изсипете оцет от пота в голям емайл пот (или използвайте в такива случаи, метални чинии: оцет реагира с метала) и да доведе до възпаление, добавяйки 1,25 литра чист оцет. Изсипете вряла оцет в саксия с краставица и се оставя да престои ден, покрийте капака на пот.

След един ден отново се прелива тиган в оцет, да доведе до възпаление, добавяйки 1,25 литра чист оцет, а след това се изсипва в гърне с краставица и останат затворени за един ден.

Тази процедура се повтаря за трети път. След това ги задържа, докато омекнат в затворен капак пот в продължение на шест седмици. При използване краставици, да се грижи, че останалата течност са под слой, оцет долейте, ако е необходимо.

• 
  Какво салати подготвени шашлик
• Краставици с червено френско грозде през зимата
• 
  Рецепти необичаен сладко ревен
• 
  домашна горчица рецепта.