Как да се готви за кафе kemekse - инструкции стъпка по стъпка и полезни съвети

Как да се готви кафе kemeks: съвети и трикове

Kemeks - е друг алтернативен метод за варене на кафе. Поради здраво филтър кафе kemekse се оказва чиста, чиста, но и силно съдържание на кофеин поради порции от около 30 грама, и достатъчно дълъг контакт с вода по време на варене. Kemeks много добре разкрива цветен, плодов и Бери аромат.

Най-добре е да се използват най-прясно кафе, защото за да се постигне високо качество на вкус и аромат на кутията кафе с печене на до 30 дни. Може да експеримент с доза, температура на вода и екстракция време.

За най-добър вкус, трябва да използвате най-прясно кафе, след печене идеалното време - от 5 до 30 дни след печене. При подготовката на напитката, както и по-старото кафе, разликата между сортове няма да е толкова забележимо. вкус на кафе, е гладка, белезникави, понякога преобладаващите нотки на земя.

Ако сте само в началния етап на експериментиране с алтернативни методи за варене на кафе, опитайте се да се започне по-балансирано сортове, вкусови качества, които не са толкова много на многостранна, като в Кения, Руанда и Етиопия. За начало, можете да започнете с разновидности, като например Коста Рика, Гватемала и Индонезия.

Най-добре е да се подготвят в Kemekse подходящи сортове кафе с ясно изразена киселинност. Киселинността в кафе е много гъвкав, не се страхува да се опита да го разпознае. Киселинността може да бъде съвсем различно, а понякога тя може да се прояви сочни вар, узрели френско грозде или зелена ябълка. При изготвянето на кафе kemekse, киселинност се заглажда, и напитката се получава е вкусна и наситен.

Не всеки има възможност да инсталирате такъв филтър, така че може просто да се намери правилният бутилирана вода. Опитайте се да намерите всички производители на вода с минимално съдържание на минерали, а след това се опита да направи кафе, и изберете този, който най-добре отговаря на вашите нужди.

Кафе получава kemekse, както и в други начини да се състоят от 99% вода, така че водата е много важен елемент в препарата. Минерализацията на водата трябва да бъде в интервала от 50 до 100 мг / л. Вариантът с по-малко, но по-голям размер не е необходимо, тъй като това може да повлияе на вкуса и яркостта на крайната напитка. Това е най-добрият вариант - това е професионален филтър с обратна осмоза.

Вземи кафето е обемът, който ще бъде в състояние да използват за една или две седмици най-много. Ако искате да се запишете на кафето за по-дълъг период от време, можете да го замразите във фризера, така че вкусът може да се съхранява в продължение на шест месеца, но трябва да знаете, че можете да го размразите само веднъж при стайна температура в продължение на 12 часа.

В този случай, дори и ако кафето е свеж, след отваряне на опаковката, той се изчерпва бързо пара. В идеалния случай, след отваряне на пакет от кафе, не трябва да отнеме повече от няколко дни, които лесно се среща в райони с висок трафик, но това е трудно у дома.

Много е важно качеството на кафемелачката. Основното, което трябва да се обърне внимание - остър и чист воденичен камък. По препоръка на плоските камъни препоръчва да се замени около 400-500 кг на кафе, конична точило през 500-800 кг. Шлайфане за kemeksa желателно да се направи голяма, подобна на френската преса, но малко по-малка.

Ако искате да получите стабилен резултат на кафе, най-доброто, всеки път, да се претеглят на косъм.

30 грама кафе - това е оптималното раздела кафе за приготвяне на 6 чаши kemekse. Ако промените необходимото количество завършени обем кафе отметки ще се промени не е съвсем пропорционално по-добре да се експериментира с различни опции и да се съсредоточи върху по време на протока, който ще бъде по-пълно по-долу.

Трансфер индивидуалния клас за всяка температура. Дори разлика от едно питие може да даде по-богат вкус, яркост и сладост. Или обратно, остави горчив привкус.

95 ° С - се счита за оптимална температура за получаване на кафе kemeks това привеждане на водата до кипене, след това даде да се охлади за една минута.

Сега можете да се изхвърлят на употребяван филтъра с кафе, разклаща с кръгови движения варени кафе kemekse да го насити с кислород и се изсипва в чаши.

0 1. Прясно кафе 1. 2. Избиране кафета 2. 3. 4. 3. време на водата след отваряне на чантата с кафе 4. 5. Време след мелене на кафе 5. 6. 7. 6. Качество на смилане на кафе Дозировка 7. 8. Кафе филтърна хартия 8. 9. температура на водата време 9. 10. варене