Flambe рецепти със снимки на сайта са всичко за десерти
Франция даде на света вкусни рецепти, сред които е съставено специално внимание на фламбе. Името на този десерт е получил от французите. flamber, което се превежда като "изгори". В действителност, кулинарна задача - да направи пожар и не бъдат изгорени фарс с пръсти.
Има два начина да се готви храна на пламъка. Така че можете просто да изгори пламък плодове (праскови, банани и др.) Или налее питие и храна с изгаряне алкохол. Веднага след като пламъкът угасне, получавате ароматен десерт, който ще задоволи и най-изтънчения гастроном. Укрепване фламбе вкус, можете да използвате свеж пудра захар. Съгласете се, рецептата е съвсем проста.
изгорени плодове
Почти всяка рецепта включва използването на плодове фламбе. И повечето от тях flambiruyut първия метод, т.е. подпали алкохола и ги залейте банани, праскови и други екстри. С течение на времето, можете да подобрите вашия десерт и започнете да използвате за Flambe пудра захар (за създаване на кора), масло (за придаване мекота), канела, разтопи захарта, оранжево и лимонов сок и други съставки.
Flambe праскови и сладолед
За да се подготви фламбе, ще ви трябва:
- Пресни праскови - 3 броя.
- poluspelye банани - 1 бр.
- масло - 1 ч.л.
- коняк - 50 мл
- захар - 2 супени лъжици
- крем - 200 мл
- червено френско грозде - 1 чаена лъжичка
Подготовка този десерт е съвсем проста. И това трябва да се обърне внимание първо сладолед.
Рецепта за сладолед:
- Маркирай праскови и банани (един брой) и се слее с миксер.
- Комбинирайте крем със захар на пудра (малко над половината) и разбъркайте добре.
- Свържете резултат пюре и сметана, докато гладка.
- Сложете в хладилника.
Сега можете да започнете да работите с Праскови:
- Премахване на костите от плодовете и ги нарежете на филийки.
- Премахване на кожата.
- Загрейте тиган, добавете маслото и захарта.
- Zakaramelizuyte филийки праскови.
- Добавете брендито и подпали него.
Тази рецепта включва и използването на червено френско грозде. Полезно е да се създаде сос - просто добавете захар на плодовете и ги сварете.
Сега можете да събирате десерта:
- Налейте в една чиния на филийки праскови.
- Поставете на върха на сладолед (2-3 топки).
- Изсипете Бери сос.
Тази рецепта ще стане истинското си спасител, когато изведнъж слезе на гостите.
Банан фламбе с цитрусови нотки
Ако искате да използвате банани да се готви за десерт, а след това тази рецепта се вписва перфектно. В този приготвя храна отнема по-малко от 10 минути.
- Бананите - от 2 до 4 бр.
- портокали - 2 бр.
- масло - 40гр
- ракия или ром - 1 супена лъжица
- захар - 120 гр
Стъпка по стъпка рецепта:
- Изстискайте сока от портокали (трябва да получите около половин чаша).
- Ясно банани и режат всяка дължина.
- В тиган добавете маслото и захарта, топлината на средна температура.
- След като захарта се смесва с разтопено масло, добавете портокаловия сок и разбъркайте добре.
- Банани в тенджерата и варете, превръщайки (5 минути са достатъчни).
- Изсипете алкохол и подпален.
Веднага след като пламъкът угасне, можете да премахнете тигана от котлона и се сложи банани на табелката. Украса десерт може да бъде сироп, ядки, пудра захар и т.н.
Асорти плодове със сладолед
За подготовката на Flambe поднос с плодове, ще ви трябва:
- Ягода - 10 бр.
- бял череша - 10 бр.
- захар - 2 супени лъжици
- масло - 2 супени лъжици
- Коняк - 2 супени лъжици
- пресен портокалов сок - ½ чаша
- сладолед (ванилия е най-добрите) - 4 топки
Как да се готви за десерт:
- Изчистване на плодове от опашки и кости.
- Ягоди намали наполовина, и черешите могат да бъдат оставени непокътнати.
- Загрейте тигана, добавете към захарта и маслото, разбъркайте добре.
- Добави сок и плодове, за да им даде готвачът на няколко минути.
- Изключете топлина, изсипете в алкохол и веднага да изгори.
Както можете да видите, рецептата на плодове фламбе е съвсем проста - да се ползват!
Flambiruem круша
Ако търсите за един необичаен рецепта, но искате да получите вкусна и просто десерт, на стойност готвач flambéed круша.
За да се подготви три порции ще ви трябва:
- круша - 3 парчета.
- пудра захар - 3 супени лъжици
- масло - 60 гр
- оранжев разтвор (40% -ен) - 120 мл
- Обелете крушите, нарязани на половина и да отхвърлят ядрото.
- Разтопете маслото и добавете праха.
- Запържваме крушите в розов цвят от време на време, като ги.
- Добави ликьор и се възпламени.
За да може вашето Flambe яви пред гостите в целия си блясък, то трябва да се сервира веднага. Не забравяйте - това е "горещ" десерт, който не търпи отлагане на!
