Запържете зеле със свинско

Веднага след като пролетта на прясно зеле се появи на рафтовете на магазините - аз бях точно там. Разбира се, в момента - това не е най-ценното зеленчуци, тъй като съдържа доста голямо количество нитрати, но бих искал нещо свежо и зелено. Днес, аз предлагам да се готви яхния зеле с месо, почти класически вариант на рецептата, която, по мое мнение, е най-вкусни :)

Обичам зеле стъбло, но след това го хвърли като нитрати в нея добре, много. Оранжерия, ранно зеле върху тях (нитрати) шампион. Ето защо, най-първата стъпка в приготвянето на ястия ще бъде. зеле накисване в студена вода.

Аз го нарежете на 2 броя, нарязани и хвърлят стъбло, залейте със студена вода и варете, докато аз zazharku (което е около 15 минути), да я успокоя, поне част от нитратите ще отиде във водата.

Аз нарязани консервирани домати в собствен сос - една банка от 400 грама. Добавих точно наполовина. И, разбира се, можете да използвате пресни домати, особено ако тя е в сезон, и те са месест и узрели.

Водата, разбира се, можете да заместите бульон или не начисляваме, защото зелето, на теория, дава точното количество течност. Но лично аз го харесвам, когато много сос, така че малко течност все още се добави.

Общото време на готвене - 0 часа 45 мин
Active времето за готвене - 0 часа и 25 минути
Разходи - средната цена на
Калории 100 гр - 159 ккал
Дози - 6 порции

Как да се готви яхния зеле с месо

Зеле - 750 г пресни, млади.
Свинско врат - 750гр
Лук - 240 грама
Моркови - 150 г
Домати в собствен сок - 200 г
Доматено пюре - 2 супени лъжици
Кимион - 1 ч.л.
Захар - 1 ч.л.
Бахар - 4 бр.
Дафинов лист - 1 бр.
Черен пипер - на вкус
Сол - на вкус
Вода - стограма
Растително масло - 4 супени лъжици за пържене.
Магданоз - един стрък (а) за ukrasheniya.po желания.
Смес от пипер - на вкус за хранене.
Сметана - на вкус за хранене.

Месото се нарязва на кубчета. Размер - при поискване, но, разбира се, че ще бъде удобно, ако това парче, така да се каже, една хапка. Сол и черен пипер и се разбърква.

Малко отклонение. Месо свински врат, може би най-сочно месо, и това беше неговият съвет да предприеме. С течение на времето, се предлага да бъде напълно готова. Ако не сте сигурни и искате повече да се прекрати, да я направи по-добре в тигана, както следва - след покафенеят, покриване на тиган с капак, направете минимален огън и се готви месо почти до достигане на желаната влажност.

Загрейте тиган, добавете няколко супени лъжици растително масло на силен огън, за да се изпържи месото от всички страни.

Onion кора и нарязани на четвъртинки пръстени или кубчета.

Сложете месото в тиган в тигана, който ще угасят всички. Аз имам този тенджера под налягане. В същия тиган, добавете няколко супени лъжици растително масло и запържете лука до златисто кафяво. Добавете захарта.

Докато пържен лук, кора и разтриване на ренде моркови. Ако имате желанието да се намали куб - моля нарязани. Добавяне на друга лъжица или две от растително масло и се запържва всички заедно в продължение на една минута.

На следващо място, в тиган добавете доматеното пюре, нарязани домати със сок (половин консерва), или ако сте готвене с пресни домати - нарязани средни своите кубчета (по мое мнение, отстраняването на пресни домати кожи тук напълно ненужно действие). Разбърква се и се пържат още една минута. Изключете и добавете към zazharku на месо.

Горните ингредиенти в теглото на зеле - е главата.

Както казах в началото, първата стъпка е - залейте зелето със студена вода и нека се накисва в купа за около 15 минути е дошло време да я няколко пъти, за да се разклаща, че източи цялата вода и едро нарязани.

Зеле добавите към нашите зеленчуци и лук. Има също така вода или бульон и да гасят пожар в малък минути 15. Тъй като зеле прясно, деликатен, и след това се приготвят много бързо. През това време тя вече се установява. След това добавете сол, бахар, кимион, дафинов лист и всичко се разбърква добре.

Ето сега се готвят да достигане на желаната влажност на зеле. Може би това ще бъде на 5 минути (ако искате малко натрошен зеле), а може би 15 - това е пробвам и да реши за себе си. И от много малко зеле зависи. Ако зеле вече е зима, времето, което ще отнеме много повече време, бих казал, за около 30 минути, не по-малко.

Това е всичко. Ястието се оказва, ароматно, обилна и вкусна. Много добави по време на гасене на крема, но лично аз съм против това, защото, въпреки че аз съм фен на крем, но това ястие аз предпочитам да не го слагам, обичам да ям черен хляб. Съпругът е необходимо да се добави заквасена сметана, така че тук на воля.

Ръцете надолу, поръсени със смес от пет чушки. Sour - отделно, че е възможно, например, да се украсяват с магданоз. Една от идеите на доставките - в свежи зелеви листа.

Да ви е сладко!

Може би обичате тези рецепти?