сос риба

Рецепта изобретен от мен преди няколко години - в трудните години на преструктуриране. Putasu и морска треска са най-достъпни рибата. Всички съставки са също на разположение. Ако просто се пържи риба - се яде веднага. И тъй като сос - и много, и удовлетворяващо. Опитайте.

За да се подготви сос особени трудности на риба. Рибата може да има такива, в които малките костите. Аз обикновено се вземат треска, мерлуза, морска треска, putasu, сьомга - да избирате. В момента аз взех 2 кг putasu.

В допълнение към риба, ще ви трябва:

Получаване:

Първото нещо, което почистете рибата по главата, вътрешностите, и не забравяйте да премахнете перките. Те се отстраняват лесно - просто направи разрез по дължината на перката, вземете го за опашката и издърпайте, за да отстрани на главата. По този начин можете да се избегне ненужната работа по-късно (виж по-долу)

Почистени риба. Поставете го в тигана дори слоеве. Сол на върха (малко) и да добавите малко вода. I излива около 25 мл. Затворете тенджерата с капак и сложи на огъня в продължение на 5-7 минути. Виж, че месото е бяла риба. Това е добре да изостава костта. Сваля се от огъня и да се охлажда.

Сега началото на зеленчуци

Обелете 1-2 големи глави лук и нарязани не е много ситно.

Обелете морковите и го настържете на ренде груби. Всички капака на тенджерата, разбърква малко сол, изсипва около 1 супена лъжица растително масло и 1/3 супени лъжици на водно стъкло (за генериране на пара и да не изгаря).

Поставете капака на газ и задушени зеленчуци в продължение на 10 минути. Извадете тавата от жегата.

На следващия етап - анализ на рибата.

Задайте плоска малка плоча, тиган тиган с зеленчуци и риба, седнете. Алтернативно, вземете рибата от тигана и да започне да се отдели от костите на ръцете и вилица. Той отделя много бързо. Ръце, проверяват за дребни семена. Ето защо по време на почистването на сурова риба трябва да бъдат отстранени перки.

Всички парчета от риба, се поставя в тенджера със зеленчуци.

Процесът на отделяне на плътта от костите приключила. Остават в тиган се налива бульон в тенджерата и съдържанието му.

Cover, оставете да заври. Намаляване на топлина и къкри за 10-15 минути.

Всичко. Sauce е готова.

Може да се сервира с картофи, зеленчуци и ориз. Ние понякога се хранят с тестени изделия - също вкусни.

При копиране на материали, се прави позоваване на този сайт.