Скумрия на жар
В сезона на пикници винаги съответните рецепти за готвене на клада. От наша днешната статия ще научите как да се готви на въглища вкусна и вкусна скумрия. Опитайте се да подготви това ястие, а вие със сигурност ще бъдат доволни от резултата. Скумрия маринатата върху въглен може да бъде като класически комбинация на сол, черен пипер и лимонов сок, и по-сложни състави, включващи набор от подправки, подправки, билки и зеленчуци, и т.н.
Скумрия във фолио върху жаравата
Скумрия разрез по корема, смелостта и да се отърве от тъмно филм е отрязана и перките на опашката и horoshenechko измият. Също така, почистване на лук и наземни пръстени или пръстени половина. Половин лимон нарязани на филийки.
От труп на риба с една ръка, прави няколко гръбната разрез на разстояние от три сантиметра един от друг. Във всеки раздел от паста върху парче лимон.
Сложете рибата по няколко подредени заедно, фолиа и запечатана.
Готвене скумрия на скара на умерен огън за десет минути от едната страна и петнадесет минути, превръщайки го от другата страна.
Сервирайте с пресни подправки и зеленчуци, които евентуално могат да бъдат изпечени на жар.
Скумрия на скара скара върху дървени въглища - рецепта
- Bird скумрия - 2 бр.
- тъмна бира - 125 мл;
- Зехтин - 65 мл;
- лимон размер средно - 1 бр.
- сол - на вкус;
- Прахообразна смес от пипер - на вкус;
- подправки за риба - на вкус;
- пресен магданоз - на вкус.
Скумрия размразени, ако е необходимо, преместване на долния рафт на хладилника. Тогава ние се отървете от вътрешностите, отсече хрилете, перките и опашката. Също така е добра черен филм ние почистване и измиване отвътре.
От всички страни и вътре труповете поръсени с лимонов сок и зехтин и разтривайте със сол, смес от смлян черен пипер и подправки за риба. Коремът е върнат две лимонови резенчета и клончета от магданоз. Боядисват мариновани в продължение на двадесет минути. Тогава rybinki поставен върху намаслена скара и го поставете върху тлеещите въглени. Фрай, докато готвят и свежо лице, понякога се върти. По време на готвене, изсипва скумрия периодично смес от тъмна бира и зехтин.