Скумрия пушили - готви вкусно, красиво и уютно!

Скумрия - ценен хранителен риба скумрия семейна единица Perciformes. Тя е с много вкусна и нежна, като няма малки кости, тлъсто месо, богати на витамин В12. Ние бяхме на пазара и магазините скумрия получава пресни, замразени, осолени и пушени форма. Също скумрия купуваме под формата на консерви. В нашето семейство, тази риба е много обичана и се готвим гозбите много често. Ястия от скумрия се получават вкусни и доста полезни, тъй като не е необходимо да се добавят голямо количество масло поради съдържанието на мазнини в подготовката на рибата. Днес ние ще подготвим скумрия гореща пушено. И тъй като тази година празничен сезон сме "открили" рибата ще пушат в природата, в страната, на чист въздух. Това обикновено участва моя любим съпруг, Леонид, който лудо обичам да готвя в рибата опушвална и други ястия за всички нас. Мариновайте на това рибата на вашата рецепта с добавка на подправки за риба, сол и захар. И така, нека да стигнем до най-пушена скумрия.

Трябва:

Скумрия - 3 броя.
Подправка за риба - 1 пакет.
Захар - 2 супени лъжици гол до кръста
Сол - 3 супени лъжици без върха.
Чипове - ние елша - 5-6 шепи вода +
Smokehouse - имаме хоризонтална дърва

Как да се готви вкусно скумрия пушена:

На първо място, трябва да се подготви рибата за пушене. за това ние я изкорми и старателно измити под течаща вода.

Поставянето на риба подправка (или всяка друга универсална подправка) със сол и захар микс. И започнете мариноване скумрия просто да я prisypaya добре от всички страни, включително и от вътрешната страна на корема.

Ние си запазваме скумрия в подправки за мариновани в продължение на 20-30 минути.

Ако не разполагате с време, можете да поръсени с подправки риба незабавно изпраща до баровете и започват да пушат. Също така не забравяйте да подготви опушвална, разпространява под огъня на тънък нарязан дърва за огрев. Чипове пълнят с вода в продължение на 10-20 минути и се оставя да набъбне. След това се изсушава и се поставят влажни дървени стърготини до дъното на пушача, разположен отгоре решетка. Маринована скумрия постави на скара.

Затворете капака на пушача, подпален и определят точно само на 25-35 минути. Морска риба се приготвя много бързо.

Но тази красота ни чака в 30-та минута.

Изложени са готови скумрия на тепсия и служат с рязането на пресни зеленчуци и по заявка с варени картофи. Скумрия пушени оказа безумно сочно и много вкусно, ароматно. Съветвам всички да си приготвите храна в Smokehouse в природата.