С мирис на почва ябълка - картофи полза
Вкусна и здравословна kartofel- нашата "втора хляб"
След като картофите не са призовани за всички свои многовековна история! Той бе наречен перуански орех, ябълка tartufolli и земята ... Това клубен обичан и мразен, той е бил връчен на масата, и царете на бедни, съставени стихотворения и песни. Без този зеленчук, вече не е възможно да си представим нашата маса. Това, което ние вече знаем тайните на този популярен зеленчук?
Картофите са вече повече от 4000 години. Родното му място - Южна Америка, където тя се отглежда и почитан като първокласен деликатес. Индианците са знаели характеристиките на този зеленчук, дори организира празник в края на събирането на реколтата, с което да се жертва агне и поръсени с кръвта на своите картофи. В Европа той бе доведен испанците през 1570 от Мексико. В този завод населението испански се третира като деликатес. Той е служил единствено на кралската маса. За прилика с гъби трюфели картофи, наречени tartufolli. Във Франция, също така е високо ценена в двора на царя, където той е наречен просто - ". Землист ябълка" В България тя е въведена от Петър Велики в периода на реформа (XVII век). Първо той взе хората е много лошо, дори имаше "картофени бунтове", защото от отравяне картофи. Обикновените хора просто не осъзнават за опасностите от картофи, че тя може да предизвика за здравето. Но с течение на времето и деликатността на "екзотични" той здраво установени в традиционна храна, измествайки традиционната българска култура като брюква, ряпа. Още през XIX - XX век в България той е придобил друго име дори -stal нарича "втора хляб".
Картофи: използването на химичния състав
Картофите не само ни храни, но също е популярна фолк средство за защита.
За да се на полезните свойства на картофите не са били унищожени, по-добре е да се готви за няколко.
В народната медицина, сурови картофи сок се приема като покритие, противовъзпалително средство при заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, стомашни и дуоденални язви).
По време на заболявания на дихателните пътища, използвайки горещо заварени грудки или контакт с кожата и вдишване на изпарения.
Картофен сок е много полезна, защото тя има добро диуретично за бъбреци, сърце, изтласкващ излишната течност и елиминиране на отоци.
Тя носи повече добри хранителни варени картофи или печени на кожата. По-голямата част от хранителните вещества по кожата. Ето защо, почистване на кожата от картофите, ние се лишаваме от много ценни вещества, както и витамини.
Без нашата вечеря картофи за директна консумация просто стават бедни ...
кулинарен гъвкавост
Картофите са напълно съвместими с други растителни и животински продукти. Месо, риба, гъби, мляко, различно ovoschi- тези ястия се възползват само с добавянето на картофи. Например, много оригинално и вкусно рецепта за нежни палачинки, направена от картофи с филии хрупкав бекон. Просто, лесно, сърдечен и много вкусно.
Картофени палачинки с бекон
Нуждаете. бекон - 150 ° С. лук - 2 бр. Mivina- картофено пюре 120грама. яйца kurinnye- 1 бр. брашно - 1/2 чаша масло - супена лъжица заквасена сметана на вкус.
Bacon нарязва на ивици. Оставете 2-3 ленти за украса, печеното почивка в добре загрята тиган до златисто кафяво придобиване. Една глава лук, нарязани на пръстени и се запържва. Смесва се с пържен бекон. Картофено пюре, за да готвя, както е указано на опаковката. Добавете яйцето, нарязания на ситно лук второ, нарязан бекон, брашно. Смесва се добре и образуват малки палачинки. Разтопете маслото в тиган. Фрай картофени палачинки от всяка страна до златисто кафяво придобиване. За пъти в чиния, поръсва с лук и бекон. Сервира се със заквасена сметана.
картоф вреда
Когато всички популярността и дългата история на употребата на картофи все още не са наясно, че зелените или зеленикави клубените са в състояние да се натрупват алкалоида соланин отровата, който причинява отравяне не само при хората, но и в животни, птици. Много чувствителни към соланин пилета. След контакт соланин в опасна количество в тялото изглежда световъртеж, повръщане, коремни спазми, болка, конвулсии, а дори и припадък. Ето защо ние трябва да бъдем много внимателни. А по-добре да не се яде, а не да се хранят животните.