Резюме домашна пуйка

Домашна пуйка (Meleagris gallopavo Линей, 1758, името на мъжа - Турция пилета - пуйки ;. Името на остарелите руски домашни пуйки - индийски пилешки) - един от най-често срещаните видове домашни птици от порядъка Galliformes, която има своя произход от обикновената пуйката.

1. Произход и история на опитомяването

Опитомяването обикновен Турция се проведе в Новия свят, където местните хора опитомени дивата пуйка, много преди откриването на Америка от европейците. [1] В 1519 пуйки са били доведени в Испания (оттам и друг, остаряла, името - "испански пилета"), а през последните пет години те са се разпространили във Франция, Англия и в цяла Европа. Друг ранен име на Турция - "турски пиле" [2]. което е възложено на птицата на английски език ( «Турция»).

2. Външен вид

Мъж голяма бяла порода пуйки

Пуйки са най-голямата домашните птици. Живо тегло от възрастни пуйки 9-35 кг, пуйки 4,5-11 кг.

Имат силни дълги крака и опашка. врата разположен образуване характеристика на кожата ( "корали") на главата и с горен придатък клюн мъжки виси месест, птици възбуждане достигане на период от 12-15 см Оперяване е бял, бронз, черен и друг в зависимост от вида и сорта.

Промишлени стадо от пуйки

Пуйки като цяло, и особено младите, са много чувствителни към студ и влага, както и поради тяхното развъждане на частни стопанства отива успешно само в топла и умерените и по-сухи климат, където зимата те могат да се поддържат в добро уплътняване, въпреки че не загрява кокошарниците, защитени от северните ветрове. От южната страна на къщата, в стената на височина 10-15 см от пода, да организира изкачване, за да излезете на птиците от стаята. Вътрешен двор в близост до къщата, където освобождаването на пуйки следва да бъде възможно Спейси като пуйка, както и гъски, като простор и здравето на дворове, без тази птица не може да бъде гарантирана. [3]

От пуйки не са загубили способността да летят, те са или с вързани ръце (по-подходяща), или да направим високи кокошарниците, или ги държи на закрито.

От Турция се различават заядлив характер, във всеки отдел на къщата трябва да бъде поставен на не повече от 30-35 жени и 3-4 мъже (да кажем пуйката 8-12 жени). [3]

В къщата на височина 90-100 см от пода направи убежищата на дървени барове дебелина и ширина от 73 см (в размер на една глава) и разстоянието между решетките 35-40 контакти см пуйки, определени със следните размери: широчина - 60 см, дълбочина - 60 см, височина - 60 см, височина - гайка. 15 см на едно гнездо за всеки пет кокошки.

Турция повече от пет години и четири години, Турция не е подходящ за разплод.

За освобождаване на птицата от писалка паразити препоръчва да се организира пепел баня под формата на дървена кутия с размери 125 х 80 х 25 см, която е пълна с фин пясък и пепел дърво (в съотношение 1: 1). Съдържанието на банята трябва да се захранват с намаляване него пясък смес с пепел.

4. Порода пуйки

4.1. реколта

В домакинствата разрежда няколко видове; И в старите дни, най-вече привлича вниманието към стойността, и цвета на оперението и перата са от второстепенно значение. Сред най-старите породи включват следното [3]:

Жена големи бели порода пуйки

Норфолк черен пуйка (английски Норфолк Черно.), Черен или испански език (испански черен), чиято опашка пера назад и тръгна в тъмно-кафяв цвят със зелен оттенък, пуйки имат бели петна в близост до главата; краката са черни, средна височина, тегло 15-18 кг (често в дива - 8-10 кг). Отглеждани в графство Норфолк в източната част на Англия от пуйки, пристигна в началото на XVI век от Испания.
Кеймбридж, или Холандски - оперението е черно със синкав, много блестящ оттенък; пилета кафяво-сиви петна. Разновидности: бронз (меден цвят), червеникаво-кафяв, сиво-бели, понякога с черни пера на опашката завършва. В миналото, бяла пуйка отглеждани сортове предпочитат пред останалите във Франция, в резултат на забележителна нежност и приятен вкус на месо. Най-старите видове - бронз на Кеймбридж, първоначално известен като бронзовата Норфолк, които имат същия произход като черен Норфолк. И двете породи от XVII век, са били доставени на пазарите в Лондон, с стада от пуйки, чиито крака бяха покрити със смола, управлявал до столицата на Англия на собствен ход.
Широка бронз (Broad гърди бронзовата) или САЩ бронз, - едно приятно допълнение, с кафяво оперение, хвърли бронз, лилаво и лилаво нюанси; тегло 12-18 кг.
Английски грива - с пухкав, стои на главата си в жени и мъже, висящи дължина гребена на 15-18 см.
Red Бурбон (Bourbon Red).
Narragansetskie (Narragansett).
Blue Slate.
Royal Palm.

През втората половина на XIX век, Чарлз Дарвин споменато Norfolk (Norfolks), Suffolk (Eng. Suffolks), бели (бели) и Cambridge, или мед (Cambridge. Или меден цвят). [4]

4.2. модерен

Бял широк гръден кош (Broad гърди бяло) - селектирани през 1960 в САЩ чрез кръстосване на белия холандски пуйки бронза гърди; бяло оперение на гърдите куп черни пера; разрушена за яйца година 90-120, мъжкото тегло 14-17 кг, женски 8-10 кг; взискателни отглеждане и хранене.
Beltsvillskie.
Английски мини.
Голяма бяла.

На територията на бившия Съветски съюз и днешна България се отглеждат предимно на следните видове:

Северна кавказки бронз - селектирани на територията Ставропол през 1946 г. чрез кръстосване на местната бронзови пуйки бронз гърди, одобрен като порода през 1956 г.; бронз оперение; много мобилни, те са жизнеспособни; тегло 12-14 кг мъже, жени 6.5-8 кг, средното годишно 75-80 яйца на яйце г (индивидуални образец изтеглен до 130 яйца); яйце тегло 80-85 грама
Северна кавказки бяло - селектирани на територията Ставропол през 1964 г. чрез кръстосване на Северен Кавказ бронзови пуйки с бели гърди, одобрен като порода през 1975 г.; бяло оперение; 12-14 кг тегло на мъжки, женски 6.5-7 кг, средната годишна носливост 75-90 яйца; яйце тегло 80-85 грама
Бяла московчанин - отличава с висока жизнеспособност преждевременно развитие, са най-често срещаните български породи пуйки; тегло 12-14 кг мъжки, женски 7-8 кг.
Черно Tikhoretsk - селектирани в квартал треньор на избор на Краснодар територия на местните черни пуйки; оперението е черно с бронзов оттенък; 9.5-10 кг тегло на мъжки, женски 4,5-5,0 кг месо пуйчета до 17 седмична възраст - 3,2-4,4 кг; средното годишно производство на яйца 80-100 яйца; яйце тегло 80-85 грама
Широките гърди бяло - се развеждат през 1961.
Fawn.

В съвременните индустриални пуйка трупове за добро представяне се използва най-вече пуйка с бяло оперение. По-голямата част от населението в индустриалните предприятия от бившия СССР е широк гръден кош бяло и Северна кавказки порода и Москва White порода група.

5. Хранене

Турция на пасища в Северна Италия

В миналото, частни ферми за пуйки, хранени с зърна от елда, овес и ечемик, напоена с вода, черен хляб, варени картофи и различни билки. Пуйки лесно ядат сурови, варени и печени меса и да сме в поле, пасища, унищожаване на много червеи, гъсеници, бръмбари, ларви на насекоми и дори полски мишки и жаби, отколкото могат да бъдат полезни градини (където няма ягодоплодни храсти) и градини.

Ако няма паша в близост до гора, където Турция може подслон при лошо време, а след това организира специален за сенника. Да не се допуска пуйки пасат където растат орхидеи (лат. Orchis) и лилаво напръстник (Digitalis пурпуреа). [3]

Понастоящем пуйки хранени предимно фураж под формата на гранули, трохи или в насипно състояние он.

6. Възпроизвеждането

В частни домакинства пуйка достигне полова зрялост на 8-9 месеца. събаряне яйца се случва през пролетта и есента, всеки ден до пладне, или през ден. Яйцата са битов цвят тъмно-крем и всяка тежи средно 75-90 Пуйки са 10-30 яйца. Яйца попадат зидария рядко се използва за люпене, защото късно отглеждат пуйки е много трудно да расте.

В края на чорапите на яйцата, поставени под всяка пуйка 12-17 яйца. Това е един от най-добрите кокошките между птици, характеризираща забележително търпение. Страст за инкубиране пуйка често се използва от собствениците (особено тези, които в миналото са били известни френски език), което го прави 2-3 пъти в годината да се излюпи от собствени и от пиле, патица, гъска, и, разбира се, пуйка се, което лежи в основата на 20 и повече парчета. Пуйчета започват да се излюпват от яйца след 28-30 дни. [3]

В условията на съвременното индустриално пуйка предоставяне целогодишно производство, пуйка яйцеснасяне започне по-рано - през 28-34-седмична възраст, независимо от сезона. Интензитетът на комплектите се увеличава бързо, постепенно намалява в 8-10 седмици. По време на един цикъл в 18-21 седмица 80-100 женските снасят яйца, понякога до 150, а след това преминават пуйки заклани млад и заменени. Когато производството на целогодишно и придобиването на няколко стада средно кокошка годишно получават до 200 яйца.

Осеменяване предимно изкуствени, с една мъжка сперма оплоди средно по 25 жени. Срок инкубация на пуйка се 28 дни.

7. отглеждане

В миналото, собственост на частни лица пуйчета бяха засадени в леко осеяна вътре в кутията и да се прехвърлят на топло място (не по-малко от 19 ° C). Нахранете тя започва от втория ден ситно одраскал рязко сварени яйца, а след това варен ориз или бял хляб, напоена с мляко, с podmes melkoizrublennoy млада коприва, попарен с вряла вода и т. П. Питейна вода се дава само на петия ден.

Колкото по-разнообразна диетата, толкова по-добре растат и се развиват пуйки. С три седмична възраст те се движат до по-груби храни зърно (просо е най-добре), с малко количество от конопено семе и мравка яйца. В същото време, можете да започнете да ги пусне в двора на кратка разходка, но тя трябва да се страхува, тъй като силно лятната жега, и по-специално дъждовното и влажно време, защото тогава пуйките са силно чувствителни към студено, което води често умират цели люпила. Около две-месечна възраст те отглеждам, и те са били характерна голи, като брадавица на кожата на главата и шията. След това те стават много по-добра форма и по-силен и вече се изхвърлен в полето за паша с възрастни птици. На 6-месечна възраст пуйки достигне пълния развитие в растежа. [3]

Модерните промишлена ферма indeykovodcheskoy млади пуйки се отглеждат в специално оборудвани помещения за домашни птици - brudergauzah нагрява и след това akklimatizatorah, условия, които са подобни на тези на възрастна птица.

В съвременна Турция-отглеждането на месо основно използват хибридни пуйки, получени от преминаващи линии 2-4 комбинирани, често на същата порода (белодробни женските с висока носливост и тежки мъже). консумация фураж за 1 кг прираст - 2.5-3.5 кг. Клане добив месо - 80-90%, добивът на годни за консумация части - до 70%, включително гръдните мускули (т.нар бяло месо) - 25-30%.

JBS Шарден. Натюрморт с пуйка спряно (втора трета от ХVIII век)

9. Хората и домашно приготвена пуйка

Печена пуйка, която се сервира със салата, сосове и газирана сок (вляво - "Дневникът" торта)

Турция за емблема на града Hoporskoe

Пуешко месо се смята за диетичен различава висок вкус и съдържа големи количества смилаеми протеини (28%).

В момента пуйки се отглеждат широко индустриално произведени в редица страни, е на второ място след производството на месо от бройлери индустрия домашни птици. Лидер в производството на пуйки и пуешко месо са САЩ.

Освен месо, пуйка даде много ценен надолу и пера. Преди белите пера от пуйки се купуват от производителите, Прави ги марабу. се използва в тоалетната на жените. Турция пера също са направили много красиви цветни гирлянди.

Litter пуйка (до 12 кг годишно от един птица) служи като добър тор. [3]

Пуйки са свикнали на хората и са много, посветени на този, който постоянно се грижи за тях.

на български език, има пословици и поговорки, свързани с пуйка:

"Турция от едно яйце се излюпили седем украинци." [6]
"Пуйки от врабчето не разпознава". [7]
"Fate - Турция" и "Животът - една стотинка, съдбата - Турция" (Variant: "Съдбата на пуйката и живота на пени"). [8] [9] [10]