Разточете с мармалад - рецепта със снимки

На жълтъци отделени от бялото и се оставя при стайна температура, докато протеините се отстранява в хладилник. Пресейте брашното с бакпулвер през сито (сода трябва да се добави по-късно). Печене около 30 * 30 cm определят лист пергаментова хартия, фурна загрява до 180/200 ° С.
Разбийте жълтъците миксер до получаване на еднородна, постепенно се излива тънка струйка захарта и ритъм в продължение на 5 минути при висока скорост. В края влиза тънка струйка кисело мляко или заквасена сметана. Трябва да се получи гъст крем и ниско тегло.
Белтъците се изваждат от хладилника и да бият с електрически миксер (дюзи трябва да се поддържат чисти) с щипка сол, докато стабилни върхове (те трябва да се запази добра форма и не изтича от купата). За да се смесват сметана жълтък протеини на лопатката.
Постепенно vspypat за яйце-кефир тегло пресява брашното, vymeshat шпатула, докато стане хомогенна. Сода за погасяването на няколко капки оцет или лимонов сок, поставени в тестото и разбъркайте бързо. Разстелете тестото бисквити върху повърхността за печене и я изпратете на фурната.
Печете бисквити желеподобна за 10-15 минути, докато се направи. Подгответе тънък кухненски кърпи, тя се намокри под водата и внимателно я стиснете, за да се мокри. Махни от тортата на фурната и печене заедно включите хартиена кърпа за отстраняване на хартията от върха на бисквитите и се разточва веднага с кърпа ролка.
След 10-15 минути се разшири ролка, чиста и смазване гъба кърпа по повърхността на сладко. Отново ролка торта с попълване на ролката и се оставя, докато се охлажда (това е по-добре за един или два часа за импрегниране). Готови ли сте да се търкаля с мармалад поръсете с пудра захар (можете да украсите с настърган шоколад, кокос, масло или крем покритие глазура) и сервирайте. Бон апети!