Правилните картофено пюре 6 основни тайни - съвети и трикове в готвенето

В този преглед, ние ще ви разкрие всички най-важни тайни на готвене и нежни картофи въздух пюре.

Картофено пюре е едно от водещите места в списъка на най-популярните ястия страна. Тя върви добре с ястия от зеленчуци, месо и риба, така че картофено пюре - един наистина универсален гарнитура, вкусна и много богат.

Тя ще изглежда, че би могло да бъде по-лесно? Картофи, масло и мляко - не са тайни съставки. Но има някои основни правила, които ще ви позволи да се готви картофено пюре желаните цвят и консистенция. Тя е за тях, ние ще ви разкажа за в нашата днешна преглед.

Коя да изберем картофи

Как да се готви

Варенето картофи не е голяма работа, но и за вземане на голям сос тя трябва непременно да бъдат почистени и нарязани на равни части. Опитайте се да не се намали картофите твърде малък. Така че, разбира се, че ще се готви по-бързо, но и губят повече нишесте. Важно е да се сложи картофите в студена вода, и вече вряща подсолена и леко. След като картофите са варени, тя трябва да се източи и леко суха в топъл плоча.

Най-добрите картофи пюре

Как да добавите мляко и масло

Основният проблем, който очаква много любовници на този етап - потъмняването на картофа. Ако правилно добавете млякото, картофено пюре придобиват сивкав оттенък. За да избегнете това, предварително загряване на млякото, разтопете маслото в нея и добавете сместа да има картофено пюре и горещо в отделни дози, леко бие. Така картофено пюре ще се превърнат меки кремави цветове. На този етап трябва да пюре сол.

При хранене на пюре

Обърнете внимание на факта, че картофите - продукт, съдържащ нишестето, така че не се притеснявайте, ако най-напред ще бъдат пюре малко воднисти. Преди сервиране, с гарнитура от тигана се препоръчва да се покрие с кърпа и оставете за кратко да пюре се превърна в перфектна консистенция. Тя запазва топлината за дълго време, така че в допълнение да се загрява и след това не е необходимо. Между другото, картофено пюре не съхраняват и не се загряват, а ако то все още остава, а след това да я използват като пълнеж или ястия на фурна.

Как да разнообразите пюре

Най-простото изпълнение на това как да се разнообразят прост картофено пюре, е добавянето на нарязан билки като магданоз и копър. Просто поръсете с билки точно преди сервиране ястия. Много хора обичат да добавите прясно смлян черен пипер, но е по-добре да се направи в същото време със солта. За по-прецизни вкусове могат да предложат добавка пюре малко количество смляно индийско орехче, настъргано сирене или чесън.