Pot-о-ФЕС - френски рецепта за супа от Dzheymi Оливера
Този френски класически: проста, чиста и необичаен вкус (Повярвайте ми!). Pot-о-ФЕС - прост начин да се хранят семейство или група приятели. Тук най-важното - да се опита да запази вкуса на всички съставки и техния състав може лесно да се променя в зависимост от сезона. Обърнах есента вариант, но ако съдът на пролетта или лятото, няма нищо спиране добавите грах, аспержи, цвекло млади или спанак. За гърне-о-ФЕС, да вземе най-голямата, най-дълбоката саксия, която може да се намери само - и преди да се пристъпи към готвенето, уверете се, че през цялото месо и зеленчуци са поставени в нея. От тази сума, съставките се обяд в продължение на четири, но месото все още е вероятно да остане. Можете да готвя от него в сандвичи, пай или терина. А грим супа от бульона.
1 Сложете в тенджера на говеждото и свинското месо. Добави лук, чушка на. чесън и голяма щипка сол и черен пипер. (Плета заедно с всички елементи на Garni на букет, да ги увити в праз листа. Ако праз е не, просто вземете един конец. Поставете букета в тенджера и се изсипва в достатъчно количество студена вода, така че да обхванат всички съставки.
3 Сложете пилето в тигана и колбаси. Пиле трябва да бъдат напълно покрити с течност (ако е необходимо, добавете малко вода). Кук 30 минути, след което добавете картофи, ряпа, рапица и моркови. Къкри 1 час.
4 месо обикновено се разпространява на борда, зеленчуци - на едно ястие, бульон сервират на земята, и на месото и зеленчуците - на втория. Но това може да го направите: извадете месото с щипки, за да предаде на дъската и парче. Разширена в дълбока чиния с зеленчуци, добавете месото и чорбата излей. И служи с селски хляб и горчица.
Останалите месо, зеленчуци и бульон могат да се съхраняват в хладилник в продължение на няколко дни.