Perfect ризото рецепта от майстор готвач Гордона Рамзи
Рецепта за това вкусно ястие сподели готвач риалити шоу канал "U" "Ада Кухня".
съставки:
- 1 L вода
- 1 глава лук
- 1 морков
- 50 г целина
- 1 дафинов лист
- 2 скилидки
- 3 черен пипер, грах
- солта
- ориз двестагр
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 2 лук
- 2 целина стъбло
- 1 супена лъжица. л. сухо бяло вино
- 1 час. L кориандър
- 150 г стриди
- 200 г гъби (може да бъде замразен)
- 2 супени лъжици. л маскарпоне
- 50 грама сирене
Получаване:
- На първо място, се подготви бульон.
- За да се почистят тези зеленчуци, пълни с вода, варени в продължение на 10 минути в кипяща вода. Освен това, те трябва да го затопли на слаб огън.
- В тиган затопля масло и го поставя нарязани гъби и се разбърква пържени докато варени.
- В дълбок тиган нагрява супена лъжица зехтин, добавете нарязан лук и получаване на 3 минути, докато омекне.
- До него се изпраща на ситно нарязан целина и варете в продължение на около 2 минути.
- За добавяне зеленчуци ориз, всички смесват и задушени в продължение на 2 минути.
- След това трябва да се излива виното и варете, докато изпаряване.
- Последвано от едно вино се изсипва гореща черпак бульон излива кориандър и подготвя за завършване течност изпаряване. След бульон се добавя към втората кофата.
- По този начин, ориз е доведен до състояние на ал денте, това е, когато то вече е сготвено, но все пак малко по-твърдо вътре.
- Ризото намесва с гъби и маскарпоне добавят, всички се разбърква добре.
- Готовите ризото трябва да е доста влажно, има кремообразна консистенция.
- Към масата се сервира гореща ризото, поръсени с пармезан, ако желаете карамфили.
Готвач "Hell Кухнята на" Гордън Рамзи. "Поддържане на всички по-горе точки, вие непременно да получите прекрасна и вкусно ястие от италианската кухня, най-важното да се придържат към този съвет: фигура в никакъв случай не трябва да бъде kashistym, тя трябва да бъде доведен до състояние на ал денте!"
Открили сте грешка? Изпращайте ни грешка, маркирайте и натиснете Ctrl + Enter