Нарязани тесто - рецепта със снимки

Този вид тест се нарича понякога не просто нарязан - той е известен също като нарязан масленки тесто. Нежен, свеж, ароматен и много вкусно след изпичане тя винаги ще бъде така, но ... ако варени в съответствие с правилата. Днес аз ще кажа и ще ви покаже как да се направи добра тестото нарязани дома без никакви проблеми.

Какво можете да готвя от него? Масата на всички видове ястия, като се започне с прости хрупкави бисквитки, за да чаша чай и завършва с плодова пита, изпълнен с лукс. Аз наистина харесвам да го готвя въз основа на нарязани на тесто кошници заготовки, които след това са пълни с парчета от плодове, горски плодове и, разбира се, кремове.

Красотата на мляно тест се състои в това, че тя може да се направи не само сладко. Просто махнете захар от продуктите, използвани и сте нарязан тестото за солени пайове и снек кошници.

От тези количества на съставките се получават 450 грама нарязан тест готови за хартия. Тази сума е достатъчно, за да се готви приличен размер плодова пита с брони (диаметър 24-26 см) или 10-12 стандартни бланки кошници.

съставки:

Пшенично брашно (250 грама) масло, сметана (120 грама) яйчен жълтък (2 части), захар (30 г), вода (1 супена лъжица), сол (1 щипка)

всички ястия - 1959 ккал.
100 грама - 435 ккал.

Приготвяне на ястия стъпка по стъпка със снимки:

нарязан рецепта тесто включва пшенично брашно (аз имам най-високата оценка) студено масло, два жълтъка (на базата на протеини може да се получи, например, бисквити меренге), ледена вода, захар (може да използвате пудра захар) и щипка сол, за да се балансира вкус.

Нарязани тесто може да се приготви като ръцете и с помощта на кухненски робот. Вторият вариант е много по-лесно и по-бързо, така че реши за себе си какво да правят. За да започнете, пресейте брашното със сол. Комбинирайте го със захар (пудра захар) и се добавя студена масло, което се нарязва на малки парчета или разтриване на груби ренде. Можете да преминете към сложи масло във фризера за няколко часа.

Ако готвачът на ситно тестото, като се използва комбинират, почивка през всички метални нож на малки трохи масло. Ръцете трябва да се смила на продуктите, бързо и точно със същите трохите.

Сега добавете двете жълтъците и една супена лъжица от ледена вода. Много бързо всички се смесват, за да получите в близост троха.

Процесорът превръща всичко в секунди.

Сега разнообразявам това бебе в чанта или пластмасова обвивка. Опитайте се да се вземат в ръка малко количество чипове и да го изтръгне - тестото трябва да се обединят в една топка и да не се разпадне. Ако забележите, че бебето не се държим заедно, но все пак ронлива да добавите още една лъжица или две от ледена вода. Това не е по твоя вина и не е мое (рецептата е точна) - това се дължи на различията в брашно влажност.

Ръцете формоване на полуфабриката от тестото, така че тя се събраха в една буца. Само дълго време не го боли, защото топлината на ръцете тук напълно ненужно - готови продукти от мляно тесто след това ще бъде схванат, а не като мека ронлива. Кораб мляно тестото за половин час в хладилника или фризера за 10 минути.

След това на ситно тестото е готово за работа. Използвайте го, за извършване на пясъчни кошници, Тарту (flans) или само на бисквити. Това тесто е перфектно съхранява в хладилник в продължение на няколко дни или няколко месеца във фризера. Чудя се как изглежда готовата продукция на базата на мляно тест? Отиваш в рецептата за Tarte чийзкейк с ягоди и шоколад. Можете вкусни домашно печене с нарязан тест!

Свързани рецепти: