Наливна бира, бармани град

Бира - най-консумираната напитка в бара след чай и кафе. Но това е, което "наливна бира", той не знае всеки.

Терминът "наливна бира" или наливна бира (известен също като наливна бира или бира от под "кран"), има няколко значения. Най-често тя се филтрира бира, която е била разлята от запечатан контейнер, такъв като буре (буре бира), под въздействието на налягане. В по-традиционния смисъл на думата - това е бира, пролята от варел с голям капацитет, бъчви или дори алуминиеви кутии. Различията в тълкуването се дължи на историята и развитието на пивоварството индустрия като цяло.
През 1785 Dzhozef Brama патентована устройство за разливане на бира. Тя се излива директно от огромните барабани от специална помпа. Dragen, староанглийски думата,
което означава "мечка", в крайна сметка се трансформира в проект (проект).
В началото на XX век, особено популярен е бирата изливане от налягане бурета, изкуствено газирани. Газирана бира за първи път е представен на световната общественост в Обединеното кралство през 1936 г.. Това е експериментален пастьоризирано фирма напитка Watney, наречен Red Burrel. Въпреки, че този метод на бутилиране в самата Великобритания не се признава до края на 50-те години, в останалата част на Европа тя се използва активно и призова Натиск.
Днес терминът "наливна бира" в България често е наричан завод за бутилиране на бира, която се състои от следните части.

Кер - запечатан контейнер с бира. Тя е снабдена с ключалка за свързване на системата за дозиране, през които преминава от бирата на бурето в кулата бира и след това към стъклото на потребителя. Основният материал за производство на бурета - алуминий. Standard буре за България - 30 литра. Най-популярната бурето в света -11 галон (1 галон = 3.785 US литра). Защити за свързване на бира помпа често се различават една от друга в зависимост от производството на някои бири растението. В отворено буре бира не се съхранява за повече от 10 дни, нефилтрирана бира живеене - 3-4 дни
Охладител - устройство за ефективно охлаждане проект бира. Има охладители, предназначени за бутилиране на бира няколко наведнъж (от 2 до 12 клас)
Газова бутилка - капацитет, често с въглероден диоксид, азот или комбинация от двете. Например, за бира Guinness смес от 70% въглероден диоксид и 30% азот. Най-често използваните в цилиндри 10, 20, 50 и 100 литра газ в зависимост от скоростта на преминаване на продукта в ресторант
Редуктор - устройство за присъединяване към газовата бутилка и адаптирана за контрол на доставките на газ от бутилката, която бурето и по-нататък в кулата бира. Тя показва налягането на газа в системата и обема на газа в цилиндъра. При условие, с регулатор на доставките на газ
Pub кула (понякога разговорно "кобра") - устройство, създадено специално за разлив на бира. Сега има една кула, която е изцяло покрита с лед, като предоставя максимално охлаждане на бира и атрактивен външен вид

За ефективна работа на инсталацията за бира изисква редовна поддръжка. Така че бирата винаги е бил чист и без чужд вкус, системата за бира трябва да се почиства със специален разтвор на базата на хлор най-малко веднъж на две седмици.
Контрол на услугата се извършва в специални тетрадки за отчитане на работното място. Те са пълни с персонала на бар, заедно с техник обслужване, доставка на оборудване на фирмата.

Сходни публикации:

Бирата е най-днес, както се използва напитка, както и в древни времена, след водата и чая. За да се разбере ...

Чешка бира - легендарен напитка с дълга и богата история. Това се оценява високо от ...

Бира - най-голямото изобретение на човечеството. Ако бирата не е, то е трябвало да бъде измислена. Какво ...

Всеки, който пише и говори днес за новия продукт на пивоварната индустрия - изработване на бирата, обединени от един ...

Крем ликьор отдавна заема ниша в света на алкохол-висок рейтинг, но малко хора знаят, че ...