Месо печен в сол

1,5 кг. груби сол

прясно смлян черен пипер.

Измийте месото и търкайте с черен пипер.

за печене изсипете слой от сол на около 1 см.

сложи сол на месото старателно и обилно запълни със сол от всички страни, от горе до леко се поръсва с вода (доста).

поставя в предварително загрята пещ (200 ° С.) в продължение на 1 час., след това се изважда температура. до 180 ° С. и се оставя за още 30 минути.

соло кора смачка кухня чук (в противен случай няма да работи), месото напълно почистени от сол и нарязани на тънки слоеве.

по този начин може да се пече пилешко, свинско, риба, зеленчуци. смяната на времето и броя на soli.Takoe месо може да се сервира гореща или студена със сос по ваш избор, той дава много мека и нежна, аз харесвам много, в съчетание с сладко-кисел сос.