Мека изпечен кок - рецептата, как да се готви у дома

Най-меката кок маслото, получено от тесто с мая.

0,5 кг брашно
1 пакет суха мая
0.5 чаша мляко
3 супени лъжици. лъжици захар
125 грама масло
щипка сол

Как да се готви на ролките мая:

Излейте суха активна мая в малък контейнер и го смесват с топло мляко, поставени една чаена лъжичка захар и 2 супени лъжици брашно. Смесете всичко и поставете на топло място маса. След 10-15 минути за дрождите започне да се покачва в този момент може да започне да се месят тестото за бисквити.

Намачкайте маслото и захарта. Добави отвара и се разбърква в пресятото брашно. Маса Разбъркайте, сложи на масата, поръсена с брашно. Замесете тесто е мека и еластична. Ако е необходимо, добавете още брашно, отколкото е посочено в рецептата. Тестото, покрийте с кърпа и се оставя за 30 минути.

Когато тестото ще се увеличи в размер на най-малко 2 пъти, месят го отново, се разделят на равни части. След това те оформят на кифлички, поставен върху хартия за печене, положена пергамент хартия или намазана и оставете за 15 минути, за да втаса.

Поставете печене в предварително загрята пещ до 180 ° С

Леко победи жълтъка и ги намажете повърхността на тестото. Завършени ролки придобият красив златисто кафяво.

Меки рула с моркови

Много меки кифлички, произведени от тесто с добавянето на моркови, в допълнение, поради кореноплодни растения, те ще получат един красив цвят и апетитен златисто кафяво.

3 чаши брашно
1 чаша вода
1 пакет суха мая
2 моркови среден
растително масло

Как да готвя кифли с моркови:

Загрява се вода до температура от 35-40 ° С Разтворете маята в топла течност и добавете една чаена лъжичка захар. След няколко минути капачка възкръснал от мая маса повърхност.

В купа се изсипва на масата, сложи останалата захар, изсипете няколко супени лъжици растително масло, разбърква се и се добавят част от пресятото брашно. Разбъркайте, докато консистенцията на гъста сметана, покрийте с кърпа и поставете на топло място.

Морков кора и да го мине през месомелачка. Когато тестото ще се увеличи значително по обем, сложи го в морковите и се поръсва с останалите брашно. Сложете теглото на масата, поръсена с брашно и месят тестото еластична.

Разделя се на парчета и се разточва на топки от тях. Сложете морков кифли за печене лист, дай теста отново, за да дойде и да се пече във фурната.

Извадете ги от тигана и се поставя в тенджера, покрийте купата с капак. Толкова дълго остават меки кифлички.