краставица осоляване за зимата в три-литров буркан рецепта
Имало едно време, живеят почти в центъра на града на спа курорт, аз подсолена през зимата на 150-200 кг краставици. Конвенционални "Zelentsy" - най-често в три-литров и литрови бидони и корнишони модел изглежда - 300 грама "мензури". кутии с батерията заемат огромна изба. Роднини, спомняйки нашето семейство страст за отглеждане и опазване на краставици, постепенно решиха: "Защо имаме нужда да се занимавам с заготовки за зимата, ако всичко се оказва добре за вас." С една дума, ние се раздава своите кисели краставички чекмеджета, в която се изкачва четири три-литров буркан.
След като се премества от града, ние сме закалено ентусиазъм му веднага краставица - сее всички 32 сто квадратни земя краставици е твърде цинични. Поради това, половината от "latifundia" е взето под лозето, разквартирувани победен кайсия овощна градина на добри стотни - засадени ягоди, а на останалата част от земята, организирана една малка градина.
С него редовно се случва, за да отмените, но - не голямо, изцяло реколтата малко. Декапиране краставици сега се извършват в макро мащаб - двадесет и три-литров и дузина или две литрови буркани в сезона. Братовчеди с братовчеди в това време се появиха няколко работни срещи и сега недоволстват, но самите солени краставици.
Днес аз ще разкажа за няколко доказани начини за разяждане краставици в три-литров буркани за зимата.
Рецепти за разяждане краставици за зимата в три-литров буркан
Необходими продукти за рецептата №1
Ние трябва да трилитров буркан:
- Краставици около 1,8 кг
- Сол не големи йод-съдържащи 60 грама (около 2 супени лъжици хълм)
- 7-8 скилидки чесън
- Чадъри копър 2-3 парчета
- хрян голям лист лист ½
- Дафинов лист 2 броя
- Cherry оставя 2-3 парчета
- Oak Leaf 2-3 парчета
- Лист касис 2-3 парчета
- Черен пипер грах грах 10-12
- Люти чушки 1 малка пад
- Студената вода около 1.2 литра
Краставици измиване, се накисва в студена вода в продължение на 3-4 часа. след това се нарязва на "носовете" и "задник". В долната част на леглото нетните банки зелено и обелени чесън. Освен плътно пакет краставици. Първата серия обикновено стека "изправен", а останалите - лъже. пускането Зелените на топ остатъци изсипва сол и се изсипва студени, за предпочитане - най-добре или изворна вода. Но тъй като ние не живеем в царството на Далечното, а след това излезе и да защитават или филтрирана вода от чешмата. Jar запълнят "врата" и изпращане на минимум 2 седмици в хладилника, покриваща върха с марля в няколко слоя. Приготвени краставици покрити с полиетилен капачки.
Моите забележки към рецептата №1
- Съхранявайте тези краставици могат да се замразяват за съхранение или премахнати в студена изба. Ако няма място в хладилника, а избата - отсъства, с изключение на зимата в банки такива краставици може да са толкова. Саламура изцедени, загрява до кипене, изсипва се в буркани до върха. Ако саламура не е достатъчно, след това се добавя вода и се стерилизират ролка калаени капаци. Казано с главата надолу, затворени с одеало и го оставете, докато банките няма да се охладят.
- Те могат да се добавят краставици за разяждане естрагон, мента и босилек.
Необходими продукти за рецептата №2
Тази рецепта - само за собствениците на големи хладилници и хладилни изби. Когато липсата му - уви, така че да не се налага да ядат краставици!
Ние ще трябва да:
Краставици около 1,8 кг
Солта не е йодирана голям седемдесетграм
7-8 скилидки чесън
Чадъри копър 2-3 парчета
хрян голям лист лист ½
Дафинов лист 2 броя
Cherry оставя 2-3 парчета
Oak Leaf 2-3 парчета
Лист касис 2-3 парчета
Черен пипер грах грах 10-12
Люти чушки 1 малка пад
Чистите бурканите здраво, предвидени подготвени краставици. Осъществяване силна саламура изчислява - за 1 литър вода - 70 грама сол. Напълнете в краставица саламура банки (без билки и подправки!) Да напусне като такъв в продължение на 8 дни при температура от около 17-18 ° С не затваряне. В края на необходимото време се сливат туршия, краставица измиване. Всички тези операции са извършени без да се краставиците. Сега сложи билки и подправки, се налива студена преварена вода, навивам метални капаци лист, катурна банки надолу капаци и така се оставя за 7-8 дни. След това извадете и поставете в хладилния склад преди употреба.
Моите забележки към рецептата №2
- Краставиците не трябва да се добавят сол при пълнолуние и - на намаляващата луна. Най-добрите дни за осоляване - на новолуние. Mystic мистицизъм, и аз бях убеден, че начина, по който това е - "Пълнолуние", след като трябваше да изхвърлите - омекнал!
- Кисели краставички по начин, ние сме преминали "в полет" - в навечерието на Нова година е имало само една банка.
Днес, от популярни търсенето продължава да се запозная с вас, скъпи читатели, с работата на един гений хърватски пианист Максим Mrvitsy и не по-малко отличен композитор - хърватски Тончи Hulzhicha чиято работа «Leeloos мелодия» така удари много пъти в миналото:
Максим Mrvica - Тончи Hul'žič «Passionata»
Открит вчера банковите краставици, оградени с вашата рецепта. Какво вкусно. Nezhnokislinkie и malosolnenkie. В продължение на няколко години, не може да се постигне чрез нейното запазване на вкуса. Благодарим Ви, че Айрин. Gotovmla друг сръбски хляб. Много любители на леко горчив вкус и несравним аромат. Jam на домати все още не са отворени в predvkushenii.Spasibo за retsepty.S почетат си esse.V тяхното чувство за хумор и позитивно морето като спасителен пояс в море от гняв, нетолерантност и безразличие.
Vkontakte Facebook Twitter Google + Instagram Youtube RSS
Добре дошли в блога!