Консервирани патладжан рецепти заготовката за зимен
Delicious патладжан консерви за зимата може да се приготви по много начини, това е един от любимците на много ястия, което е доста трудно да се запази. Но въпреки всички трудности, на вкуса на патладжан ще ви моля през лятото и зимата.
Патладжан могат да се подготвят за зимата, и яйцата, както и различни закуски и салати.
Предлагаме ви избор на заготовки други патладжани през зимата. Това патладжан в корейски, хе патладжан, пластове патладжан, патладжан и гъби. патладжан със зеленчуци и зеле, патладжан консерви с различни подправки.
Хе патладжан рецепта за зимата
- 3 шепа соли;
- 5 кг цяло патладжан;
- олио;
- 600 грама на лук;
- 200 мл оцет 9%;
- пипер, 600 г;
Измийте патладжана, нарязани на дълги ивици обелени, ивички. Патладжан пъти в дълбока купа, поръсете щедро сол изчакайте 5 часа, понякога се намесва. След този период, стиснете патладжан, да се премине в тиган и ги изпържете в масло. Pepper и лук, нарязани на ивички, нарежете скилидки чесън, можете да използвате пресата, всичко се разбърква. Нарязани зеленчуци с печени патладжани се свързват през целия сезон с оцет. Стерилизирайте бурканите, поставете ги равномерно патладжан, се покрива с капак. Съхранявайте на патладжана на хладно място.
Тази рецепта за патладжан заготовки консервиране за зимата без предварително стерилизация на консерви, рецептата е дадено на някой от вашите приятели, така че все още не е тестван.
Патладжан на корейски консервирани за зимния рецептата
- 1 кг лук;
- 4 кг патладжан;
- оцет същество две супени лъжици.
- 1 кг червен пипер български;
Патладжан, нарязани на тънки ивици, поръсва се с шепа две соли, не ги докосвайте за около един час. Разтрийте на специална ренде за моркови в корейски моркови, чушки да нарязани на тънки дълги ленти, лук половина пръстени за намаляване на ножа, фино котлет чесън, пипер, deseeded и фино котлет. Смесете всички зеленчуци, с изключение на патладжана, сезон с оцет същество, и изчакайте около 5 часа. След това се запържва в масло патладжан, премахване, но не им даде много, за да се охлади. Bit заместване патладжан постави в чисти буркани. След това ги сложи на повтаряща стерилизация: 0,5 литра 16 минути, 07 литра в 19-та минута, 1 литър на 26 минути.
Консервирани цели патладжани през зимата
Саламурата да попълните:
- 3 супени лъжици оцет 9% - растение на литър вода;
- пипер ароматен;
Рецепта за патладжан цяло през зимата:
Долна измити преди патладжани в саламура за готвене, когато става въпрос да заври. Сините домати трябва да бъдат без опашки, но отиват за осоляване за зимата като цяло. Сварете патладжан в саламура нужда 5 минути, непрекъснато се върти. Въведена в получат буркани стерилизирани подправки, а след това предварително приготвени патладжани в солен разтвор. Сега вземете съставките за саламурата за запълване, вари го и добавете оцета. Попълнете този патладжан солена и затворете буркана. Така зимния изви патладжан може да бъде на няколко години, и няма да се взривят. През зимата можете да се насладите на прекрасна вкуса на патладжан, което ги прави различни салати.
Патладжан слоеве консерви за зимата
Нарежете патладжаните филийки в 4 см. Дебели Кръгове пълнят с вода, сол и се оставя за 4 часа. След това натиснете патладжан маса, последвана от горещо масло на тиган до златисто кафяво. В долната част на стерилизиран буркан Lay:
поръсва чаена лъжичка сол;
След това изложи на патладжана, изсипете ги копър и чесън. Малко пръски в един буркан с вряща вода, оставете за 20 минути, се стерилизира. След това добавете една чаена лъжичка оцет. Вие ще имате добра закуска, като допълнение към основното ястие.
Патладжан гъби за зимата
- 500 г 6% или оцет 300 г 9%;
- грах пипер 30 бр;
- на вкус чесън;
- дафинови листа 5 бр.
Peel патладжан, ги нарежете на малки квадрати или части от всякаква форма, много солено сол. Изчакайте два часа. Патладжан варено във вода, разбърква оцет и се вари в продължение на около 7 минути. Оставете патладжан под налягане, за предпочитане за една нощ или за поне 6 часа. Добавете чесън на вкус зъби изцяло, слънчогледово масло. Всичко е изместен в чисти буркани, затворете капака.
Преди хранене патладжан на масата, изсипете банки разсол, препечен хляб с масло маса заедно с лук до златисто кафяво. Пържени патладжани гъби приличат по форма.
Патладжан Консерви като гъби
- стъкло 9% оцет;
Нарежете патладжаните на кубчета в два или три см, да ги вари в солена вода за около 10 минути. След това сместа се готви на зеленчуци: чесън с магданоз фино котлет същото, добавете дафинов лист и черен пипер. След като заври патладжан, ги поставя в банките, но всеки патладжан излее растително смес, след това добавете саламура, където преди са били сварени и затворете капачетата.
Подобни прибиране рецепти патладжани през зимата е по интернет, но има патладжан, нарязани на кубчета, сол и също през нощта. Вземете 3 кг патладжан около 100 грама сол. Измийте с вода в сутрин, патладжан пулп преса и да се запържва за около 20 минути в гореща мазнина. Се прибавя към чесън патладжани, за предпочитане в количество от три зъбите, нарязани на половина. След това добавя, както е записано в рецептата на оцет 9%, и люти чушки. Заедно с патладжан оставете да къкри за 10 минути и след това се поставя върху банките и затворете капачетата.
Патладжан с чесън остри изискани гъби
Според тази рецепта, патладжан получава сърдечен и като гъби.
- 1,5 кг лук;
- 4 кг патладжан;
- горчив пипер под 100 гр;
- връзка копър и връзка магданоз.
Патладжан нарязани юфка както следва prosolite соли vsypte около 400 г, и след това се поставят на 4 часа. Всички разбъркайте внимателно изцедете я и сложи да се пържат в масло, постепенно добавяне на нови парчета патладжан, се запържва до докато те станат жълто. Лук, нарязани на половина пръстени, пипер, заедно с чесън кайма, копър и магданоз, нарязани на малки парчета. Излейте масло, при необходимост, се разбърква, след това се излива в чаша оцет, за най-голямата дебелина на показалеца, се добавят до 100 грама вода в бехерова чаша. Попълнете всички патладжаните. Здраво пълнежът банки патладжан и затваря капака. Пет парчета от стерилизирани буркани ви отиват, без стерилизация.
Патладжан със зеленчуци консерви за зимата рецептата
Доказан години и години, запазвайки древна рецепта на патладжани и през зимата. Готвене могат да бъдат без стерилизация опаковки и без добавяне на оцет. Технологията на приготвяне е, че тя изисква същото количество зеленчуци, които ще трябва да се подготви салата, можете да вземете всички на 4 или 5 броя, или повече, ако се готвите за цялото семейство.
- Патладжан 10 елемента;
- лук 10 броя;
- домати голям диаметър парчета 10;
- чушки 10 броя;
- скилидки чесън 10 бр;
- 2 супени лъжици сол можете с малък хълм;
- Oil да се покачва. 300 гр
Измийте всички зеленчуци, почистване на вътрешността на чушки, пилинг, премахване на лука. Зеленчуци, нарязани на големи парчета. Оставете на патладжана се накисва в подсолена вода за 30 минути, да вземе на пресата и медиите. Вземете тиган и подредени слоеве: лук, подготвени и притисна патладжан, чушка, чесън и домати. Масло, както следва Хаскала и да го излее в зеленчуците. Ако не искате да изпуснете течност, след което добавете патладжана на една чаша вода. Смес от зеленчуци къкри в продължение на половин час на слаб огън. Поставете патладжан получен в стерилизирани буркани, след това се затвори капаците им. На изхода трябва да имате 3-4 литра.
Патладжан със зеленчуци и зеле
- 1 кг зеле с листовете;
- пипер 8 броя;
- 200 г пречистват скилидки чесън;
- растат. 0,5 литра масло;
Разтворете 200 г сол във вода и я оставете да къкри. Нарежете патладжана на слама и ги вари в продължение на 10 минути в леко подсолена вода.
Зеле ясно на груби стени, котлет. Обърнете ренде за моркови в корейски, чушки, нарязани на дълги ивици, билки и чесън, нарязани на по-малките.
Кук на патладжана, те се смесват със зеленчуци, добавете захар, сол, олио, оцет. Сложете всичко в хладилника в голям съд в продължение на три дни. след лъжица смес беше зеленчуци за банките и ги стерилизира, около 25 минути, седемстотин грам кутии.
Патладжан в доматен сос консерви за зимата
- 2 супени лъжици. Сол. масло;
- 3 кг патладжан;
- сол на вкус;
- разнообразие захар статия.
- По желание можете да добавите малко лук, 3 бр.
за доматения сос:
- 2,5 л доматен сок или домати 16;
- среда морков 6 бр.
- люта чушка 1 бр.;
- Български пипер 16 бр.;
- 1-2 чесън глава.
Домати чиста, премахване на натъртвания, подутини и варете един домат. Патладжан първо изплакване, а след това се нарязва на големи правоъгълни блокове 6 от 4 см. Накълцайте големи чушка филийки. Настържете морковите на ренде груби, или да ги прекара през месомелачка. Добави в доматен оцет, олио, захар, сол, ситно люта чушка, все още ври отново. Сега добавете патладжан и лук с моркови и се вари отново в продължение на 20 минути. Сега е по-бозайници нарязан чесън. Ако решите да го кажем, а след това сместа се кипва отново за 15 минути. Поставете получава смес се стерилизира кутии, докато е още гореща и капачка на винт. Трябва да се получи около 500 г смес от 12 кутии.
Патладжан с пикантни подправки
- 6 кг патладжан;
- Вземете за подправка:
- горчив пипер 2 шушулка;
- 2 кг сладък пипер;
- 5 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица. растително масло;
- 6% оцет 1,5-ви. (Тази част може да бъде намалена, ако е необходимо);
Накълцайте всички зеленчуци през месомелачка (можете да на зеленчукова ренде). Смесете всички съставки в подправката в тенджера, да се кипва. Патладжанът се нарязва на филийки 4 до 6 см, най-малко тази дължина, се готви готова подправка 20-30 минути, в зависимост от това, което искате да се получи смес. Поставете патладжана в чисти буркани, изсипете подправките и навивам капаци. През зимата ще имате сладко-кисел, пикантен патладжан, които са подходящи за всякакви закуски.
Патладжан рязко през зимата
- 5 кг патладжан
- пипер 8 броя;
- люти чушки 5 бр;
Нарежете патладжана в 6 части, дълги около 2 см, те се вари в солената вода, в продължение на 15 минути. Смачкайте чесъна в месомелачка, заедно с горчив пипер и червен пипер. Добавете лука и маслото. Варено патладжан потопени в подправка и постави в приготвената контейнера. Стерилизация това: 10 минути за кутии от 0,5 литра, 15 минути за кутии от 0.7 литра.
Надяваме се, че сте харесали нашата селекция от оригинални и вкусни рецепти на заготовки пълнени патладжани и консерви за зимата.