Картофена яхния с пачи крак

Тази година в гората ни е доволен с изобилие от лисици, които не са били в продължение на няколко години. Пачи крак са може би най-полезните гъбички и никога с червейни дупки, за което съм особено любители на тях.

Когато напишете "червенокоса" много, аз ги прибират за зимата е винаги по един начин - се запържва в олио и след това или в близост до брега, или изложени в торби и ги сложете във фризера.

О, и не забравяйте да ги готвя нещо за ядене. Този път за вечеря бяхме задушени картофи с пачи крак в заквасена сметана.

Ако не сте в състояние да отидат в гората за пачи крак, а след това, разбира се, можете да ги закупите на пазарната babulechek. Този вид гъба Бях си купих без страх, защото те са, както казах, не са засегнати гъби муха, което означава, че вероятността, че сте се подхлъзна червясал гъби, се намалява до нула.

1 малка моркови;

0,5 чаши вода;

растително масло за пържене.

Първото нещо, което ясно пачи крак от отломки.

Старателно измити, vypolaskivaya отломки от плочите.

Гъби в олио за пържене. Аз не варено преди пържене пачи крак, веднага се хвърли в тигана. Методът се оказа повече от един път, не може да се страхува.

Първи гъби къкри в собствен сок, след което течността се изпарява бавно (в този момент се постави сол), и пачи крак се пържени в масло. Щом започне да стреля с прекъсвания - изключен.

Ако направя подготовката за зимата, и аз искам да ги близо до брега, предварително се стерилизира буркани и капачки, както и масло, за да сложи тигана на толкова много, че да покрива плътно опаковани в буркан гъби. Аз просто пържени пачи крак за вечеря, така че ги поставя в чиния и се картофи.

Обелете и нарежете на клубените.

Тя нарязан лук и се запържва на силен огън, докато омекне.

Просто запържват морковите.

Сложих всичко в пота в слоеве. Първо картоф. Тогава лук и моркови.

Тогава гъби. След това отново повтори той слоеве.

Топ наводнен заквасена сметана.

Добавя се вода и го подпали.

Половин час по-късно на вечеря бяхме подготвени картофи с пачи крак.