Калмар в корейски - рецептата със снимка

Нова година, Коледа или друг празничната трапеза - това предястие на калмари в корейски подходящ за всякакъв повод, опитайте се да се готви и да го види.

Рецепта калмари в корейски

500 г сепия (кланично)

2 скилидки чесън, лук и моркови

5 супени лъжици растително масло

2 ч.л. оцет

1 ч.л. сусам, червен пипер и захар

Как да се готви калмари на корейски:

Ясно размразява сепия трупове на всички излишни, измиване, капка една по една в подсолена вода кипене в продължение на 15 секунди - ако малък сепия или 20 секунди - ако голяма сепия.

Изваждане на вряща вода се изсипва върху калмари веднага студена вода и се разпространява на решето.

Сухи охлажда сепия нарязани на тънки ленти, поставени в дълбока купа.

Обелете и нарежете лука четвъртфиналите пръстени, поставени в тиган, добавете сол и се изсипва в 2 супени лъжици масло и се изсипва сусам, Скара на висока температура в продължение на 5 минути, като се разбърква непрекъснато.

Изплакнете и чисти моркови, той се трият на Корейския или груби ренде, казано по друг тенджера, залейте 3st.l. масло, добавете захарта и червен пипер, запържваме на силен твърде 5мин топлина, като се разбърква от време на време.

Охлаждане лук и моркови за добавяне в сепия, да се сложи същият преминава през чесън преса и излейте оцета, разбърква се и премахване на стартера в хладилника, така че тя настояваше, 1-2 часа преди сервиране.

Добави в рецептата може да бъде толкова сладък пипер или тиквички - те са идеални, ако и ги нарежете на тънки ивици и се запържва.