Как да се съхранява прясна риба

Това не е често е възможно да се намери в магазина е добра прясна риба, но ако имате късмет и сте решили да се вземат допълнително порция, въпросът е задължително възниква, е как да се съхранява рибата, така че продуктът остава свеж толкова дълго, колкото е възможно. Днес ще споделя с вас няколко прости съвети, благодарение на които рибата ще лежи малко по-дълго и не се развалят в хладилника.

Най-важното правило, което задължително трябва да се помни, не е да се запази рибата в найлонови торби, където "задуши". По-добре да се използва восъчна хартия и увийте рибата в него. И какво друго има тайни, които помагат да се запази свежестта на продукта е достатъчно капризна? Нека да се справим заедно.

Адванс подготовка на риба

Преди изпращането на рибата в хладилника, трябва да се уверите, за да се справя правилно. Имайте предвид, че рибата, на първо място да започне да се влошава вътрешността, така че не купуват филета и цяла риба трябва да бъдат изкормени и премахване на хрилете. Ако знаете предварително, че не планират да се готви риба в деня на покупката, да зададете на касапина в магазина. Така че да ви спести време и усилия.

Мислех, че за измиване на рибата, преди да го извадите от хладилника или фризера, прегледи обикновено се разминават. Но ако това не е филе, а за точно изкормени риби, по-добре е да го изплакнете под течаща вода, за да отстраните замърсяванията. След това рибата трябва да бъде внимателно избършете всички страни, за да премахнете влага. За тези цели перфектни кърпи за хартията. И не се скъпя за тях, тъй като по-малко вода ще останат по-дълго на рибата остават.

Тайните на запазване на риба в хладилника

Дръжте рибата трябва да бъде в най-студеното място на хладилника. Обикновено това е на най-горния рафт е по-близо до стената, но модерни хладилници могат да се различават, така че внимавай за специални икони и картини, които бързи, където по-добре да се съхранява този продукт.

Друг хладен съвет - е да се запази рибата като в магазина, който е го полагане на леда. По-добре е да се използва натрошен лед, но и обикновени кубчета също работят. Вземете подходящ размер съд и се поставя върху лед дъното гладка слой. На следващо място, поставете филетата или цялата риба и се покрива с още един слой от лед.

Поставете съд с риба на най-горния рафт да е достатъчно ниска температура. Този прост съвет ще ви помогне да се удължи срока на годност на прясна риба до 2-3 дни. Просто бъдете внимателни, за да не се стопи леда, в противен случай ще бъдат рибата във водата и бързо се влошава.

Ако сте купили прясна риба, тогава е по-добре да не се замразява в домашни условия. Въпреки факта, че съвременните фризери достатъчно мощни и добре поддържани студени, те не могат да бъдат сравнени с тези минусови централи, които произвеждат промишлено замразяване на риба. Изпращането на рибата в дом фризер, рискувате да се прекъсне своята клетъчна структура и да стане твърде сух продукт, докато размразяване.

Но ако няма друг избор, опитайте се да се замразява рибата правилно. На първо място, чил го в хладилника на първо място, пускане в запечатан найлонов плик, а след това подаде рибата във фризера. И имайте предвид, че най-добре е да замрази филетата или малки парчета риба за замразяване е по-равномерно.

Как да се удължи срока на годност на риба

След като овладял основните правила, можете да опитате няколко трика, които ще ви помогнат да се удължи срока на годност на рибата в хладилника. Например, ако не разполагате с достатъчно лед, за да се запази рибата в него, или в хладилника за малко пространство, а след това дойде на помощ растително масло.

Подготовка риба, само щедро го смажете от всички страни с растително масло, но изберем добро качество масло и без мирис, така че това не се отразява на вкуса на продукта. Oil ще създаде филм по повърхността на рибата, която ще забави развитието на микроорганизми и леко удължаване на срока на годност.

Друг лесен начин за удължаване на свежестта на продукта е познато на всички. Това е обичайната туршия. Но нека да опростим нещата и като естествени консерванти избират сол и лимон. Малко сол риба и го поръсете с лимонов сок, вие не само ще спре развитието на вредни бактерии в рибата, но и да го направи по-вкусна и сочна.

Споделете интересна статия с приятелите си, да ги споделите и да бъде в знае!