Как да се подготвите за пълнене череша, kaksdelatpravilno
Чери, както пресни и замразени, се използва широко за приготвяне на различни ястия: пайове, торти, сладки кошници, кнедли и т.н. Сладко-кисел вкус на този плод върви добре с различни видове тесто.
Готвене черешите за попълване няколко начина - добавяне на захар, нишесте, желатин или грис. При подготовката трябва да се отбележи, че много сочно и Бери тесто да се попечете повлиян сок, които изобилно освобождава по време на топлинната обработка.
Бърза навигация член
Получаване на плодове
Преди да се подготвят за пълнене, трябва да:
- Изплакнете плодове, отстранете семената, стъбло, листа. Замразени плодове - размразяване;
- Оставете плодове без костилка в 2:00;
- Сгънете череши в гевгир да подредят допълнително сок.
Кипене със захар
Приготвени череши могат да бъдат малко захар. За да направите това:
- Добавете захарта в контейнер емайла с череши и разбъркайте добре;
- Поставете на слаб огън и получаване на захарта е напълно разтворен в сока череша без довеждане на сместа под обратен хладник;
- Вместо захар, можете да използвате пудра захар - тя бързо се топи и се просмуква в плода.
Когато сместа е напълно охлажда, череши ще запази формата поради захарен сироп. Този пълнеж е подходящ за всякакъв вид печене или готвене кнедли.
Нишесте и брашно
Ако плънката не трябва да бъде прекалено сладък, можете да използвате брашно или нишесте вместо захар. За да направите това:
- Добави брашно или нишесте в ниски дози (за 300 г плодове е не повече от 2 TSP прах ...) са охлажда под формата на пълнеж значително удебелени;
- Довежда се до кипене череши с прибавяне на брашно или нишесте в слаб огън и веднага се отстранява от плаката.
Брашно трябва да бъде пшеница, фино смлени, пресява. Нишестето е по-добре да се избере царевица, като картофа ще се усети по небцето.
Грис или каолин бебе
Един от най-лесните начини да се готви вкусни череша пълнене - използва прах от грис или сухари трохи. За да направите това:
- Спринкъл тесто слой бисквити трохи преди напълване разпространение върху него (или сух, неутрален вкус, бисквити);
- Поръсете тънък слой от грис пълнене.
Този метод е подходящ за приготвяне на отворени и затворени баници и сладкиши: бисквити поемат освободените по време на печене сок и грис плънка не raspolztis позволи.
Торта де аксесоар (или да се образува слой между слоя на крайния тестото без печене) може да се използва сгъстител. За да направите това:
- Смелете череша плодове в смесител и се смесва със захар;
- Затопля се до къкри и се разтваря в череша желатин тегло;
- Череши дават известно време варя, хладно (но не се сгъсти) и се поставят върху тортата.
Сподели тази статия с вашите приятели в социалната. мрежи:
Популярни днес:
