Как да се отървем от плодове нитрат · добри съвети град Красноярск новини

Лято - специален момент за всеки човек. В продължение на 90 дни, което трябва да се отпуснете, да получат сила, и най-важното - да се попълни липсата на орган на витамини. Отидете на пазара и на трите летни месеци - постоянен празник. Зеленчуците и плодовете по рафтовете на магазините, като на изображението, привличат krasnobokimi завои. Очите да се показват, не знам какво да предпочитат. Въпреки това, сега е възможно да се купи нитратни домати или "лакиран" ябълка. В днешния колона "Добър съвет", ще ви покажем как да изберете плодове и зеленчуци през лятото и трябва да се обърне внимание на първо място.

- При избора на летни плодове донесоха много експерти, както и самите потребители са в капан - признава Валентина, Красноярск експерт по плодове и зеленчуци, плодове. - Наскоро купих атрактивен вид праскови и ги оставил да лежи на масата при стайна температура. Няколко дни по-късно плодовете затегнати. нормално за пресни плодове ли е? Не е дълбоко замразяване, на теория, те трябва да са започнали да гният, а по-скоро плод на загубената влажност и пресъхна.

Това може да означава едно нещо: плодът обработва с химикали. "Има капитал Химическа обработка на плодове, защото не може пресни плодове не се съхранява в хладилник една седмица," - обяснява експертът.

Валентина не се опитва да изплаши потребителите, но призова да бъдете внимателни, за да следва основните насоки за избора на плодове и зеленчуци през лятото.

За да се защитят най-добре себе си и децата си от вредното въздействие на пестициди и други химикали, експертите съветват да се избегне неестествено ярки, гладки плодове и зеленчуци, и изберете тези, които са естествени цветове. Но също така и от използването на изтощената, разлагаща плодове и трябва да се изхвърли.

За повече плодове и преследване не си струва. Химикали е винаги по-голям, отколкото в плодовете с големи размери. Техният размер и тегло може да хване няколко превръзки. Също така, не се срамувай да изисква информация от продавача да продава продукта единственият начин да разберете къде плодове и зеленчуци са били отглеждани и срокът им на годност. На последно място, голяма грешка да си купи по-рано, не са сезонни плодове, те могат да навредят на тялото. Максимални богати на витамини и микроелементи сезонни плодове узрели съгласно естествен цикъл и се събира в своя връх.

О, химията ...

Според експерти, днес има повече от три хиляди видове химикали, които се използват при отглеждането и съхранението на прясното реколта.

В процеса на отглеждане на плодове и зеленчуци получават първата партида на химията: пестициди, хербициди и инсектициди, които опрашват растенията няколко пъти. Те се използват за контролиране на плевели, вредители, гъбички и различни заболявания. Нитратите също се използват за ускоряване на растежа и увеличаване растителна капацитет. При хората, те провокират алергии и това да предизвика отравяне в големи дози.

Зеленчуци и плодове - истински туристи. Те преодоляване на хиляди километри. За да се осигури успешно стоките в друга страна, всяка от страните отново се третира с различни консерванти.

В нашите собствени дворни зеленчуци може да съдържа и химикали, нитрати, така че е важно да не се прекалява с естествен тор и наторяване на почвата правилно. За всеки растителен се оставя строго определени торене. "Например, азотни торове са лоши за домати," - предполагат експерти.

Как да се открие наличието на нитрати в плодове, зеленчуци, дини и пъпеши?

Разграничаване нитратни продукти са на разположение на следните параметри:

Липса на сладък вкус

Не е ясно изразен вкус

Ясно определена проводяща тъкан в средната част на плода

Има един сигурен начин да се провери домати за нитрати. Ако хвърлите дори незрели домати в една стена, не забравяйте да се справи по кожата, но "нитрат" ще остане невредим.

Как да се неутрализира нитратите?

Абсолютно невъзможно да се премахнат нитрати, уверявам експерти. Но толкова по-малко, влиза в тялото, това е реалистично.

Преди употреба, закупени плодове и зеленчуци трябва да се измие с вода с трапезария сода лъжици, след което се изплаква обилно в продължение на 30 секунди. (Внимание! Не използвайте чиния почистващ препарат или сапун, те могат да се свързват с пестициди и образуват още по-опасни вещества).

Зеленчуци могат да се потапят в студена вода за 15-20 минути. Този метод е особено ефективен за зелен лист.

Друг начин на неутрализиращи химикали: Преди да ядат зеленчуци и плодове, да аскорбинова киселина - витамин С инхибира образуването на нитрозамини в тялото.

Нитратни съединения способни да неутрализират лимонена киселина или сок от нар. Те могат да се добавят към салати или ръми зеленчуците преди готвене.

Преди хранене трябва да се реже и премахване на частите, които се натрупват нитрати. Например, с листни зеленчуци (Brassica pekinensis), необходимо за отстраняване на горния слой на листа.

Кога и какво да си купя?

Сезонна Calendar може да помогне да се движите, когато в крак с пресни плодове и зеленчуци и плодове