Как да се маринова конско как да се маринова конско месо за печене

Кой яде конско месо, казва тя дори по-вкусно месо, но за да го намерите на пазара е доста трудно. Ако все още сте късметлия достатъчно, за да се срещнат с продавача е толкова рядък, в европейската част на вида на страната на месо, вие със сигурност ще отнеме малко на съд - няма да съжалявате. Вкусно сготвена конско месо - изискан деликатес.

Как да избера най-подходящия конско месо?

Поради факта, че месото от коне рядко се среща в продажба, много хора не знаят как да го изберете. Най-вкусно месо се смята за конче до една година. Тя е нежна и сочна. Също така, можете спокойно да купуват месо от възрастни коне на възраст 2-3 години. Стари конско месо е много трудно, и не обичам да готвя повечето ястия. Разграничаване месо от възрастни кон конче може да бъде от побеляване,: по-старите животното, толкова по-жълтото него. В годишния индивидуален слой е почти бяло или розово.

Как да се маринова конско месо за печене?

Pure целулоза или парче кост може да бъде много вкусен пече във фолио или втулка. Месото е по-мек, си предварително мариновани. От самото конско месо е вкусна, допълнителните съставки, ще трябва най-малко подправки на вкус, сол, чесън, сушени сини сливи, или (по ваша преценка).

Месо търкайте подправки, сол, храна обвивка филм и кораб марината за 1-2 часа в хладилника. След това извадете, направи разрез, nashpigovyvaem чесън или костилка сушени сини сливи и се пече във фурната, докато готвят. Варени този начин конско върви добре с ориз и сладко-кисел сос.

Как да се маринова конско месо на шишчета?

От конско месо може да бъде приготвена търг, топи в устата си кебап. Марината за тази нужда е най-лесният. Конското месо се нарязва на части, сол, черен пипер, горчица и добавените зърна се излива Thane или друго ферментирало мляко, напитки, като например кисело мляко, суроватка. Месото се смесва добре с маринатата, оставя в хладилник в продължение на най-малко 8 часа, за предпочитане за една нощ и след това се изпраща на шишчета на скара.