Как да готвя патладжан яхния рецепта със снимка

съставки

3 моркови
3 средни патладжани
4 средни лук
Около 1 кг домати
глава чесън
Приблизително 1 кг чушки
На вкус, можете да добавите черен пипер и люти чушки
сол
растително масло

Как да се готви яхния от патладжан

Внимателно моите зеленчуци. Най-трудната стъпка от подготовката на яхния - това е може би най-почистване и подготовка за рязане на зеленчуци. Лук, моркови, чесън пречиства чрез конвенционални средства. Pepper също, както обикновено, нарязани на половина и премахване на ядрото и семена. Патладжан и домати, за да се подготвят най-лесно - трябва само да премахнете зелената част на патладжан и домати от дръжката. Не са домати или патладжан от кожата не се изчистват.

Сега за рязане на зеленчуци. Лукът се нарязва на доста големи парчета.

Морковите са не по-малки.

Пипер ленти.

Патладжан нарязани доста голям.

Домати нарязани по-малки - те все още са в процес на готвене ще влезе в състояние на картофено пюре, така че ще бъде по-бързо.

Липсва ми чесъна през съветската ера чесновница - на практика няма никаква чесън отпадъци и фино лъжливи.

Тук са нашите заготовки.

Сега ние се пристъпи към основната и много важен етап - просто готвене яхния. Pan приемаме голямо макар utushatsya зеленчуци, но от опит, че е по-лесно да се разбърква. На дъното на тенджерата, налейте малко растително масло. В горещо масло, излива нарязан лук и passeruem да полупрозрачно състояние.