Jam на череши, без костилка за зимни рецепти на опитни домакини

Домашен череша винаги е хубаво празник през зимния сезон. Особено вкусно ароматизирани конфитюр костилка череши, които могат да бъдат разпределени на хляб, които се използват като пълнеж за печене или добавени към извара и сладолед.

В действителност, много сладко череши е просто да се подготви, която се готви да дори начинаещ любовница. По-долу ще обясним как да се готви сладко от череши, без костилка за зимата.

1. Чери конфитюр без семки

Това е класически рецепта за сладко. За подготовката му е необходимо:

• захар - 1 кг;
• пресни плодове - 1 кг;
• лимонов сок - 1 чаена лъжица ..

Първо трябва да се подготвят череши: мине през него основно се изплакват и без кости. След това е необходимо да се движат плодове в голяма купа и попълнете със захар. Най-добър излее череши със захар слоя: първият слой от плодове допълнителен слой от захар, и т.н. ...

Един час по-късно, вече след Бери ще даде сок, една купа със съдържанието, което трябва да се сложи на запалена горелка и варете на слаб огън за около час, а да не забравяме постоянно да се разбърква следващата сладко, както и премахване на пяната.

Когато на масата ще бъде доста дебел, е възможно да се излее една супена лъжица лимонов сок.

Сега трябва да се разбърква старателно конфитюр, още няколко минути, за да го задържи на запалена горелка и отстранете от огъня. По-долу е за последен път да се смесват детайла веднага се разшири за банките, които, разбира се, трябва да се стерилизират и се сушат, и навива.

2. Плътен черешово сладко "бабината ракла"

Това сладко по стари български рецепти, много лесно да се направи.

• пресни плодове - 3 кг;
• захар - 1 кг;
• сода -. 1 чаена лъжичка.

Първо трябва да се вземат на кантара и се претеглят точно 3 килограма непреработено (със семена и дръжката) черешите.

плодове, последвани от измиване, обхождане и освобождаване от костите.

Следваща искате да пропуснете всички череши през месомелачка.

Сложете череша пюре маса в голяма купа и го постави на запалена горелка. Привеждане на масата да ври, трябва да се намали топлината и се свеждат черешите в рамките на 40 минути, без да се забравя да се разбърква.

След тегло череша тогава е необходимо да се излее сода. Веднага интензивно пяна, образувана които ще повехне скоро.

След сода за хляб в купа с череши трябва да се изсипва захарта и отново сложи на огъня и се вари в продължение на 40 минути след кипяща маса.

Варени сладко трябва незабавно да се разстила върху горещи сухи банки, за да ги свиеш, и се покрива с кърпа.

3. Jam череша желатин

С добавянето на желатин, това сладко оказва много гъста и вискозен, като мармалад.

• череша (само зрели плодове) - 2 кг;
• захар - 1,8 кг;
• вода - 1 литър;
• желатин - 10гр

Изброени и се промиват плодове трябва да бъдат почистени от костите и след това се превръщат в тегло пюре използва смесител или месомелачка.

В тенджера се изсипва един литър чиста вода и я оставете да заври, след това се изсипва трябва да отида на захарта. Този сироп е необходимо да се готви в продължение на 10 минути на слаб огън и непрекъснато се намесва, а след това изключете нагревателя и оставете сиропа да престои в продължение на 15 минути.

Междувременно, изсипете в купа на прах желатин и я напълнете с вода. Когато прахът се разтваря във вода, е необходимо да се излее в сиропа, след това подложена на същата маса на череша.

Всичко трябва да заври, след това варете на слаб огън за 30 минути. Получава се по дебелина сладко разширява в стерилни банки.

4. Jam на череши и касис "микс"

Сладко от обжалване на тези, които не са фен на сладки-сладки десерти. Червено френско грозде обогатява вкуса на освежаваща киселинност.

• череша - 1 кг;
• зрънце червено френско грозде - 0,5 кг;
• пясък захар - 750

Първата стъпка е да се направи френско: плодове трябва да бъдат внимателно проверете, премахване на листата, клонките и плодове с повреди. След това е необходимо да се мият стафидите и кайма. Освен касис маса да бъде преместен в голяма купа и се добавя вода (приблизително 50-70 мл). Таз трябва да се постави върху запалена горелка и се свеждат до една силна френско грозде маса се сгъсти.

С черешово държи същата процедура: плодове, необходими, за да сортирате, измийте, без семки и се превръща в масово използване на пюре блендер или кафемелачка. След това те трябва да се премине към таза, налейте 150 мл вода и се вари до тегло Бери, докато се сгъсти.

След това трябва да се свърже с варени плодове, да ги напълни с пясък, и отново сложи тенджерата на огъня. Бери тегло трябва да се готви, като се разбърква периодично, за около 40 минути. Готов конфитюр излива в стерилни стъклени бутилки корк.

5. череша конфитюр с желатин в multivarka

Ако не знаете как да се подготви черешово сладко в multivarka, тогава тази рецепта е полезно за вас.

• череша - 2 кг;
• захар - 1 кг;
• желатин - 20гр

Преди да се пристъпи към получаването на конфитюри, желатин трябва да се накисва в 200 мл вода.

Докато желатинови набъбва, се премества и се промиват череши трябва да бъдат почистени от костите. За да го направите по-бързо, можете да използвате една игла, карфица или специална машина.

След това плодовете трябва да се трошат блендер. Не е задължително да се постигне напълно гладка, като конфитюр с парченца плодове са също много вкусно. Ако все пак искате да структурирате сладко е еднаква, а след това теглото на череша, получена след счупване на блендер се втрива през сито.

След това искате да публикувате в череши Multivarki купа и да доведе до възпаление на масата с помощта на който и да е режим (например "Multipovar" или "кипене"). В този случай, трябва постоянно да се гарантира, че съдържанието на чашата не прелее от ръба и отстранете пяната.

След това трябва да бъдат преведени на multivarku режим "Закаляването" или "Копнежът" и задайте времето на 30 минути.

Половин час по-късно на заседнала череша трябва да добавите подута желатин и разбъркайте добре. След няколко минути се излива захар на малки порции. След това се смесват трябва да заседне силикон multivarku черпак и поставите в режим на "Multipovar", настройка на температурата на 100 градуса режим. Сега ние трябва да се изчака, докато заври и се вари сладко за 5 минути с отворен капак (макар и да не забравя разбъркване).

Hot сладко трябва да бъде разширена в стерилни буркани, ролка, се покрива с гъста одеяло. След охлаждане ръчен шев може да се приема за съхранение в мазето или килера.

6. конфитюр череша с вино и ром

Много оригинална рецепта от испанската кухня. Тя се сервира със сладолед и печено месо на огъня. Въпреки сладкия вкус, комбинацията е просто зашеметяващ.

• 1 кг костилка череши;
• 800 грама на захар;
• 3 чаши сухо червено вино;
• 1 чаша (100 мл), Рим;
• 2 супени лъжици миг желатин.

Череши кайма, се смесват с 400 г захар и се оставя в продължение на 2-3 часа.

Тогава малък огън се вари, като се разбърква непрекъснато. Пяната се отстранява. Кук в продължение на 15 минути.

Напоена със студена вода, желатин (поне 45 минути), прибавен към вино със захар и всички затопля до пълно разтваряне на кристалите.

Чрез череша базирани добавка вино и захар и къкри сместа в продължение на 5-7 минути.

Изсипете ром, добре смесени и разпределени за да изсъхне, отопляем във фурната за малки буркани. Корк.

7. Сладко вишнево без ръчен шев

Много стара рецепта от дните Когато се съединяват покрива все още не е било. Такова сладко перфектно съхранени и етаж пластмасовото фолио покрива, или най-добре да се затвори защиване пергамент и коприна или синтетичен шнур.

• 1 кг костилка череши;
• 1,5 кг захар;
• 2 чаши вода;
• Pinch салицилова киселина (печене).

Вода и захарен сироп заври, така че захарта се разтвори напълно.

Изсипете още топъл сироп от череши през нощта.

Сутрин се довежда до кипене и се вари в продължение на 5 минути. Оставете до вечерта.

Вечер отново се довежда до кипене на обратен хладник и след 5 минути разстояние. Оставете за една нощ.

Сутрин се вари и отново след 5-6 минути се разлагат по горещите сухи банки.

Без затваряне, банките изпращат в малко загрява фурната, задръжте за 3-4 минути при температура, а след това изключете котлона и оставете да изстине сладко.

Плътен кора формира на повърхността. Освен конфитюр поръсва малко количество салицилова киселина и плътно в близост (и могат да се търкаля по заявка).

Съхранявайте на хладно място.