Хумус полезни свойства и противопоказания

В Средиземно море, тя расте Cicer arietinum, който принадлежи към соев плод. Нейната плодове човечеството използва 8 хилядолетия. Имената на това растение са много: нахут, грах, или хумус colutea. Изглежда след получаването като жълто пастообразно смес и, най-често се използва като подправка. Подобно на всеки друг продукт, хумус има полезни свойства и противопоказания. Един класически рецепта ние сме подготвили за вас в края на краищата. Обикновено тя се добавя към зеленчукови ястия или сложи на масата с питка и питка като отделна закуска.

Ползите от хумус

Какво е толкова полезен хумус:

След ефекта на витамини и минерали, съдържащи се в него, сърдечна и съдова система стена ползва "като дете". Това намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Подобрени метаболитни процеси, намаляване на нивата на захарта в кръвта, което е особено важно за диабетици.
Възстановява храносмилателния тракт. Дори от жлъчката и холестерол.
Увеличава мозъчна активност, нормализира нервната система.
Налице е общо укрепване на организма.
Полезни компоненти на хумус насищане човешкото тяло здрав растителен протеин.
Връща се към нормалния метаболизъм.
От тялото премахва вредните токсини.
Подобрява мозъчната дейност на човека.
Освен това, полиненаситени мастни киселини са в състояние да отделят холестерол, те също така да допринесе за загуба на тегло, което идва в кръвното налягане към нормалното. Поради тази причина, той се счита за хранителна хумус ястие, а не рядко яде в диетата.
Входящ продукт на фолиева киселина подобрява работата на костен мозък.

В допълнение към всички тези положителни качества, хумус е също полезен поради състава си:

Сусамово масло - богато на калций.
Зехтин - е един от най-големите източници на витамин Е група
Лимонов сок - склад на витамин С групи

вреда хумус

Има негативни аспекти в използването на този продукт:

Поради повишен му киселинност. Ако това е да се яде малко, нищо не се случва. Но на празен стомах, лекарите не ги препоръчват да преяждат.
Възпаление на стомашно-чревния тракт, както и язви и гастрит. Не препоръчваме да използвате.
Газове натрупват в червата.

Хората, които са предразположени към цялост, трябва да внимават за хумус. Тя трябва да се консумира в малки количества, в противен случай, обмяната на веществата може да бъде нарушен. В резултат на това - бързо увеличаване на теглото. Също така, хумус е противопоказан за хора, които имат индивидуална непоносимост към всеки продукт, който е част.

подготвите

Лесно е да се готви у дома. Класическата рецепта е. За да започнете със списък на необходимите съставки:

500 грама нахут.
3.5 супена лъжица сусамово паста.
100 мл зехтин.
3 скилидки чесън.
1 чаена лъжичка кимион.
Един лимон.
Черен пипер - 1 ч.л. ..
1 чаена лъжичка сол.

Начин на приготвяне:

По-добре е да започне подготовка за деня:

Разположена на ястие, в средата за правене на малък депресия и да излее няколко супени лъжици зехтин.

Забележка готвачи

Трябва да се отбележи, че хумус е все още доста високо калорични - 100 грама храна в средната доходност на 300-400 калории. Техният брой е пряко свързано с какви продукти ще бъдат използвани по време на готвене.

Най-калорични е сусам паста (тахан). Следователно, повече се постави в съда, по-добре хранени висококалорични и ще бъде. Долната линия е, че колкото повече се добавят сусам паста, на вкусни GET хумус. Тук възниква въпросът, вкусна храна и да спечелят допълнително тегло, или обратното?