готвач азбука какво shpigovanie

Ние продължаваме нашата позиция по неясни думи, използвани в речта си, готвач и готвачи. Последният път, когато говорихме за bardirovanii. Днес ще кажа какво shpigovanie.

Този метод на готвене е бил известен в продължение на стотици години преди. Днес, в рамките на shpigovaniem разбере само въведение към продукта на малки парчета на други продукти. Най-често, бекон месо никакви подправки. Но има и изключения.

Свинска мас - не е просто сложи вътре плънка пиле. Това означава по-малки разрези, по-скоро напомня на дупчици и поставете резените бекон.

Най-популярният продукт за shpigovaniya - чесън. Но все пак тя може да бъде моркови, лук, магданоз, целина, ябълки, камъни, слива, карамфил и така нататък.

Постно месо бекон бекон (сланина) за увеличаване на съдържанието на мазнини, както и твърде дебел месо за подобряване на вкусовите й Хем подправки.

Харе, лосове, izyubrinu, еленско месо бекон, за да го направи по-меки и сочни.

В идеалния случай, трябва да се свинска мас със специален shpigovochnyh игла (триъгълна), но може просто да леко прободен с нож голямо парче месо с пълния си дълбочина.

Дупката трябва внимателно да се сложи дълга ивица от бекон или други продукти. Между другото, пернат дивеч не може да пробива, а просто за опаковане на тънки листове бекон.

В старите дни, наред с други неща, шпеков главно цели трупове на птици, риба, заек и игра. Започвайки месо ананас скалъпен така, че няма съкращения, и вреди не са забележими. На масата бяха царете на целия файл, и сякаш nevypotroshennye кланични трупове от свине, от които най разрез летяха живи косове.