Функционални отговорности диетолог

1. длъжността медицинска сестра се възлага на хранителна специалист с средно медицинско образование със специфично обучение по клинично хранене и сертификат в "Хранене".

2. Медицинска сестра диета работи под наблюдението на диетолог.

3. Медицинска сестра диетични контролира работата на заведенията за хранене и спазването на санитарно-хигиенни правила кетъринг работници.

4. диета сестра трябва да:
а) проверка на качеството на продуктите, когато пристигнат в склада и посока изток; следи за правилното съхранение на хранителни резерви;
б) изготвя ежедневно под контрола на диетолог и с участието на ръководителя на производство оформление (или меню иск) в съответствие с храни, картотеки, одобрени от Съвета по терапевтична хранене и консолидиран меню;
в) следи за правилното отметки продукти за готвене и окачествяване на готовата продукция, за да извърши извеждането на извадка от приготвена храна;
ж) да контролира правилното хранене ваканционни ястия с отделяне, в съответствие с "трансфер на листове";
г) следи: санитарното състояние на помещенията кетъринг, автомат, килерче, инструменти, прибори, както и изпълнението на персонала кетъринг лична хигиена;
д) да организира и лично участва в заседанията с медицински сестри и кетъринг персонал за лечебно хранене;
ж) провеждане на медицинска документация;
з) да извършва своевременни профилактични медицински прегледи на работниците и служителите на хранене, автомат и на шведска маса и
Признавам, на лицата, които не са били превантивни медицински преглед, както и пациентите с пустулозен, чревни заболявания, болки в гърлото;
а) увеличаване на нивото на обучение не е по-малко от 1 път в рамките на 5 години.