Дръпна пиле рецепта
Рецептата на рязко пиле
Дръпна пиле може да се дължи на деликатесите. Това не означава, че е необходимо да се подготви специално за всякакви тържества или празнични дни. Наличност на продуктите, които се използват за изготвянето му, дава възможност да се готви и яде това ястие, когато има желание.
Подготовка дръпна пиле отнема известно време. Значително ускоряване на този процес е възможно с помощта на специално устройство, наречено изсушаване. Ако домакинята не разполага с такова устройство, трябва да използвате традиционния начин на готвене.
Продукти за рязко пилето
1 пилешки гърди (125 гр.);
2 супени лъжици сол;
1 супена лъжица гранулирана захар;
6 бр. хвойна;
0.5 чаена лъжичка суши розмарин;
0.5 чаена лъжичка суши червен пипер;
1 чаена лъжичка земята кориандър.
Готови ястия в продължение на седем дни.
Технология на приготвяне на рязко пиле
Сол, захар и подправки, да се смесят, месят хвойна за засилване на влиянието на аромат и вкус. Получената смес трябва да търка от всички страни на пиле. По избор добавя към коняк, арманяк шери или в количество не повече от 3 супени лъжици. Месо поставя в пластмасов контейнер, капак и пуснати в продължение на 24 часа в хладилник.
В края на деня, а филе придобие друга, по-наситен цвят, и ще осигури дебел сока.
Премахване на излишните соли чрез измиване с течаща вода на гърдата. Изсушават се връзките с хартиени кърпи, търкалят в подправки, които дават предимство на. Това може да е мащерка, червен пипер, розмарин, и много други. Много ефективно смес от подправки.
Така приготвената е необходимо да се спре на гърдата, така че да vyalilas на място, където въздушните циркулира. Можете да използвате балкона.
В зависимост от дължината на месото отнема от плътността на процедурата. Можете да опитате след 5 дни, а ако е необходимо, след което се оставя за няколко дни dovyalivatsya.
По този начин той може да бъде подготвен и патешки гърди, но с по-малко подправки, като патица, за разлика от пиле, има свой собствен, различен вкус.
(Посетени 184 пъти, 1 посещения днес)