Домашна мая на хмел 👌 рецепта със снимки стъпка по стъпка, ние ядем готварските рецепти на Джулия Висоцки

готварска книга

Ретранслациите многогодишно растение, катерене, тревисто, с дълга и пълзящо коренище, неговото пълно име Хмел обикновен.

Рафинирана захар е напълно бяло, понякога дори като синьо.

В историята на сол често се свързва с плодородието

И това, което ще даде различен вкус сол любимо ястие

Пшенично брашно, направен от пшеница ядки и се предлага в различни форми - грис, тапети брашно, първа, втора и най-високата оценка.

С всички вкусни сос картофи не е по-малко интересно от италианска паста, това е чудесно се комбинира с други зеленчуци, е много добра в салати и като гарнитура към риба или месо.

Добави в списък за пазаруване

Заредете вашите списъци за пазаруване.

Новият списък за пазаруване

снимка към рецепта 2

Рецепта E.Molohovets хмел мая нужда свеж. Вече е зима, така че да се Сушени хмел (I събрани хмел през лятото, ако не сте като пестелив, може да прескачате подутини на гише)))

2 супени лъжици с слайд хмелни шишарки изсипва в термос, изсипва чаша вряща вода (250 мл), капак и се оставя да се влеят докато изстине (обикновено чрез инфузия ден вече едва топло). В Molokhovets - продължително кипене, но с един термос, мисля, че е по-лесно.

И все пак, аз не спира дотук! Мая ме порази като подозрителен течност. И аз ги настоя още няколко дни, хранене брашно всеки ден (40 грама). Всичко в крайна сметка се мая приятен за мен око от кваса в тестото, добавих, а останалата част от масата в хладилника!

Фактът, че има огромно количество мая, които се различават по температура на действие, това, което ядем захари, които различават този процес и какво мая попадат в тази смес не е известна. ако получите един резултат, а след това на лицето, от друго място, може да се окаже съвсем различно. ако вземем маята живее на някои растения или плодове, резултатът е по-предсказуем

Аз честно казано не разбирам посланието си. Една рецепта и да го подготви за различни хора от различни градове и дори държави, както и (рецепта излезе през 1861 г.), дори и след 156 години, всичко върви!

Инна, здравей,
Моля, кажете ми, аз не разбирам от броя на дните.
Казахте, че течността трябва да се оставя на топло място в продължение на 2 дни, и се добавят варени картофи на четвъртия ден.
След това, тя се превръща в 4-тия ден трябва да напусне течност?
Благодарим Ви!

Елена, на първия ден - термос, втора и трета - течна ферментация, на четвъртия ден - картофи. Между другото, картофите могат да бъдат заместени за брашно. 😊

Елана, аз напротив доволен, че ви се иска, а след това, това е наистина интересно и рецептата "оживява"! Аз отговарям точка по точка:
1. В последната стъпка, защото е писано: "И все пак, аз не спира дотук! Мая ме порази като подозрителен течност. И аз ги настоя още няколко дни, хранене брашно всеки ден (четиредесетгр)." Това е, добавят още 80 грама. 30 + 80 = 110 грама брашно! В Molokhovets само 30 грама брашно, направих по-дебел, вие решавате как предпочитате!
2.Smes се развали, то трябва да бъде периодично се разбърква през деня (3-4raza). Sour миризма не го направих, и сместа се стои на перваза на прозореца, а апартаментът ние винаги 26-28 * С топлина.
3. В друг случай се подготвях маята с картофи и брашно. Добавя толкова, колкото един картоф, т.е. 100гр. Да, това се превръща 210гр общо. 30гр - 180гр в началото и в края.
Ако имате въпроси, не забравяйте да попитате. Важно е, че всичко, което се оказа))) 😉