Delicious чеснов сос за пица - вкусна пица рецепта

Един от най-популярните сосове за пици в Италия е традиционен чеснов сос. Той възможност за инсталиране в различни италиански ястия, но в присъствието на класическата пица е - не е необходимо.

В основата на този сос - нерафинирано пресован зехтин. Що се отнася до другите съставки, комбинации вкус, има много възможности. Можете да добавите билки, люти чушки, домати (сушени, сушени или пресни) и различни подправки.

Все пак, всичко това е само добавка към основната рецепта за което ви е нужно:

- Маслинено масло (150 грама):

- сочни и пресен чесън (3 скилидки);

- сол (една четвърт чаена лъжичка).

Чисто чесън, много фино нарязани на него (е възможно решетка или пропускане през chesnokodavku) и се обработва със сол, като към процеса малко зехтин. След това сместа се разпространява в стъклен контейнер завършен (за предпочитане изработен от тъмно стъкло) и запълване леко се затопля зехтин. Смесва се добре и се оставя да се влеят за (поне три часа) в сенчеста и хладно място. чесън След този период, "даде" своя аромат, давайки масло пикантен вкус. Магазин сос чесън може да се съхранява в хладилник за около 10-14 дни, като периодично се разклаща.

Традиционно, този сос се намазва на ръба на прясно изпечени си пици. Въпреки това, в никакъв случай не може да използва този чеснов сос за фурна пица в стаята, тъй като термичната обработка не променя вкуса на соса по-добре.

Тази вкусна чеснов сос и се сервира с пица след приготвянето му. Той е идеален за месо и зеленчуци, плънка, като добави пикантност към ястието е готово. Сос достатъчно остър, така че количеството на чесън може да се намали, ако се желае. Той е много бърз и ги съхранявайте в хладилника може да е около пет дни.

- чесън (една голяма глава);

Това известния френски чеснов сос, обикновено се осигуряват на различни месни и рибни ястия, включително пица. Особено деликатен крем чесън вкус се постига чрез разпръскване на краищата на превръзка съгласно все още горещ, прясно изпечен пица.

За правилно аиоли готвене, ще се нуждаете от следните съставки:

- чесън (4 големи скилидки);

- рафинирано растително масло (0.2 L);

- Вода (чаена лъжичка);

- оцет (супена лъжица);

- сол (една трета чаена лъжичка);

- черен пипер (една трета от една чаена лъжичка).

Къща сос е най-добре да се готви ръчно, тъй като подготовката му изисква непрекъснато разбиване и контрол, което е трудно да се постигне, когато се използва миксер или процесор. И тези инструменти на мотора не могат да издържат на постоянно натоварване.

Така че, първо разтривайте нарязания на ситно чесън, докато сантиментален състояние (да се ускори този процес, можете да го изпълните през chesnokodavku). След това добавете чесъна с жълтък, леко (но не прекалено много!) Неговото разбиване, и да започне на върха на половин чаена лъжичка в смес от растително масло, леко размахване vymeshivaya. Големи части от масло е по-добре да не се добавя, както соса само беля, и трябва да започнем всичко отначало.

За да се направи сос вкус повече изтънченост, можете да добавите ситно нарязани зеленчуци.