Баклава мед (както в морето)

тесто:
100гр. - маргарин
3pc. - яйца
250 грама. - вода
0,5ch.l. - гасена сода
брашно
сол на вкус

сироп:
1-ви. - вода
1,5st. - захар
5st.l. - мед

Замесете тесто като юфка. Разделяне на 3chasti и сложете в хладилника за 2 часа. Тънко ставам всяка част, суха и от двете страни (да не се придържаме към), обрат на точилка тънък и го издърпайте. Cut наклонени резени и се пържи в голямо количество растително масло от двете страни до златисто кафяво, с вилица изглаждане слоеве.
Сироп: Разтопете захар и мед във вода, оставете да заври. сироп кипене пропуска пържени тесто за 2 минути. Извадете и оставете да се охлади.

Баклава КРИМСКА "плаж"

е необходимо:
Брашно - 3 чаши + как ще когато въвеждат поетапно
Кисел (Saka или минерална вода) - 1 чаша
Захар - 1 чаша 1chl сироп
Salt - щипка
Вода - 2/3 чаша
Растително масло - 0,5 бутилки
Масло (стайна температура) - 0,5 пакет
Водката - 3st. л

Изсипете брашното в купа и да я направи бразда. Изсипете в сметана и водка дупка, хвърлят сол и захар. Лъжица жилав всичко в едно буца. След това се поръсва с брашно и трапезни ръце Замесете тесто докато еластична.

Разделете тестото на 3-5 парчета и преобръщане на всеки 1 мм дебелина. Нарежете тестото на правоъгълна форма. Всички кутии трябва да бъдат еднакви (могат да се режат с помощта на който и да е подходяща форма размер тест на отпадъци може да направи обичайните коремни преси).

Масло нежно смазва първата торта, го постави на върха на следващата, а също и смазва, затваряне миналата.

Cut тесто ленти приблизително 5 см ширина, тези групи са допълнително нарязани на ъгъл, и получаване на ромбове. Всяка таблетка разрез през средата и Everts в получения отвор остър ъгъл.

Растително масло е добра загрявка в дълбока купа. Се редуват да падне тестото парчета и се запържва до златисто (печене в същото време диамантите трябва да покриват цялата повърхност на маслото, не дай му прекалено да се пуши!) Останалата част от детайла в даден момент може да се покрива с кърпа, която не би zavetrivalis.

По пътя се готви сироп 1 чаша захар и 2/3 чаша вода.

Пържени баклава окъпан в сироп (може просто да излея!).

Сервирайте най-добре с чай или кафе.

Вторият вариант, лек и евтин.

Брашно - колко ще отнеме (около 1 кг)
Яйце - 2 бр
Мляко - 1 чаша
Масло - петдесет грама
Salt - малка щипка
Вода - 3 чаши
Мед - 1 чаша
Захар - един килограм
Растително масло - 0,5 л

Яйцата са добра почивка в смес от мляко и чаша вода, добавете сол. Постепенно добавете брашното - тестото трябва да има достатъчно еластична. Дайте тесто кисне в продължение на 10-15 минути, за да не покрие го zavetrilos кърпа отново да се месят и еластичност.

След това получената тестото се разточва на тънък (1 mm) слой. Получената плоча не е много здраво, но не небрежното, навити на ролка. Вземете остър нож и нарязани нашия рол ". Нарязване трябва на 45 градуса на дебелината на около две сантиметра парчета.

След това се излива маслото в дълбок тиган, където дълбочина от 1-2 cm. Ами горещини и запържваме приготвени тестени парчета от двете страни до златисто. Когато пържите филийки търкалят леко отворени, и ще получите "е едно и също спално бельо!"

Сироп поеме останалата вода, изсипва се в него захарта, добавете мед, разбъркайте добре за всички, разтваря и варете на много слаб огън, като от време на време да се нарушава, че не е изгорял, до тогава, докато течността воля балон.

Премахване от топлина, в резултат на сироп алтернативно натопи всички баклава, и след това се разпространява върху чиния.

При прилагане на масата можете да поръсите със захар баклава на прах, ядки или украсяват с клонче от мента.

Така че е вярно! Аз съм подготвил вчера баклава! Ядох до насита. Рецепта, предизвикан от братовчед му, който е живял през целия си живот в Феодосия и научили от местните търговци!
тесто:
3st. брашно
1-ви клас за хляб
1 ch.lozh. захар
1 щипка сол
3 супени лъжици водка (I прибавя 1 - това е за мехурчета на баклава са)
Замесете тесто. Разделени на парчета и фино валцувани до 1 мм дебелина. Cut диаманти те режат дупки във формата на ромбове (надявам се разбира). Три диаманти допринасят четка един срещу друг на техните сливи. масло, така че да не се държим заедно. Twist като лък, така че да не се разпадне по време на пържене.
Ако има някой пържене-хладно, аз не са имали, защото затопля растително масло в дълбок тиган (Имах 0.4-0.5 литър). Ние го запържете до златисто кафяво и потопени в сироп:
1-ви. захар
2/3 чаша вода
1 ч.л. мед.
Разтопете на огъня, за да "Bulekov"
Разпространение на плоча и се поръсва с ядки ако желаните / прах и т.н. vkusnota неописуемо!