Asp пържени в тиган се готви риба и хайвер

Фрийд кефал - ястие, което може да ви завладее със своята простота и безупречен вкус. Мнозина смятат, че поради големия брой малки кости, ASP е добро само по пушени или сушени форма. Но за да се направят изводи, никога не се опита да се изпържи рибата в тигана твърде рано. При спазване на всички етапи от процеса на подготовка: ецване, топлинна обработка, ASP печено получите най-доброто месо сочен, мек, златист пържени кора - хрупкави и малки кости и не го чувстват.

Рецепти печено ASP много, някои предполагат, изобилие от допълнителни съставки, подправки, други са много по-прости и по-фокусирани върху прехвърлянето на вкуса на продукта. Ние ви предлагаме да се готви печено ASP рецепта е толкова прост, че не изисква от вас да не повече сила или много време, но в крайна сметка ще получите отлична питателна, здравословна обяд.

обучение

Първата стъпка, почистване на речен кефал от люспите, изкормени. Месото не горчи - отсече перките или пълно премахване на главата. Изплакнете рибата под студена течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.

На следващо място, може би най-важната стъпка - да направи костите присъства в рибата, не пречат да се насладите на вкуса на скара ASP. За да направите това, от двете страни на най-подготвен трупно плитки съкращения на кръст. Ако получите модел диамант, това е благодарение на тях костите при пържене на топлина нагоре, да станат меки, малки, за да се разтвори напълно.

1. Готови ли сте за пържене на риба разтривайте със сол, поръсва се с черен пипер. Отделете 10-15 минути, което позволява възможност за усвояване на ASP подправките.
2. Завъртете изцяло трупа в брашното.
3. Излива се в коритото, 2-3 супени лъжици. л. растително масло, топлина.
4. Внимателно положи ASP. Фрай от двете страни за 2-3 минути на силен огън до златисто кафяво.
5. Намаляване на топлинна енергия за ниско, покриване на тиган с капак, да продължи да се запържва за 7-8 минути от едната страна, а след това същото от другата.

Ако е необходимо, в етап на копнеж, можете да сложите ситно нарязан лук и добавете 100-150 грама заквасена сметана. Съставките са напълно подходящи за рибата, давайки на речен кефал месо особено интересен аромат и вкус.

хайвер ASP

Ако се окажете в кефал яйцата за изкормване на корема, не бързайте да го хвърли. Пържени яйца ASP - истински деликатес, което определено трябва да опитате всички фенове на рибни ястия, както и не особено zhaluyuschie риба на хората в менюто ще оценят тази необичайна ястие е оценен.

Когато изкормване на риба внимателно извадете яйцата, като внимавате да не повредите филма. Изплакнете с хайвер всички останали разпределение, суха. Леко подправете със сол и черен пипер и други подправки, за да използвате, не е необходимо, те ще убият деликатен аромат деликатес. Поставете яйцата в тиган на загрят маслото, се запържва за 3-4 минути от всяка страна.

Ако филмът се разкъсва и натрошени яйца - не се притеснявайте, можете да направите прекрасни хайвер палачинки: Смесете яйцата със сол, черен пипер, един яйчен белтък и малко брашно. Може да изведе Получената смес се загрява на добре лъжица растително масло, Скара от двете страни за 2 минути.

Хранене на масата

И пържени яйца, а той кефал са пълноправен отделна чиния, но и те перфектно хармонизира с нито една традиционна гарнитура: зърнени храни, зеленчуци, билки. Така че можете да имате вкусно и красиво представени ястие на масата, например, украсени с резенчета лимон риба лесно, поливане всеки любим сос, поръсва се с пресни билки.

Лесна манипулация минимум съставки, и това е вече на масата готови да го направите по-горещо ястие - пържени кефал, добър апетит!