Анасонът обикновен - най-старият подправка или лекарство използването на класическа и фолклорна

Анасон обикновени - едногодишно растение видове от род разваленка (Pimpinella) Umbelliferae (Apiaceae). Името идва от гръцката anison. но гърците са го назаем, най-вероятно от арабски - anysum. Първото споменаване на анасон може да се намери в Библията и египетски папируси от 1500 г. пр.н.е. Много мениджъри ботанически градини го превръщат в един от най-старите известни култивираните растения разгледа. Отглеждат и добиват анасон от незапомнени времена, а арабите и израелците, той е известен в Китай и Индия. Но най-популярните анасон е в Гърция и в древен Рим, където тя е била използвана като лечебно растение и подправка. (. Аз век) Famous Dioskorides Pedanios Anazarboes, гръцки ботаник и лекар в служба на Цезар, по времето на Нерон, пише, че:

"(.), Анасон дава свеж дъх, се сблъска с младежки вид и помага да се отървете от тежки сънища (.)".

В Европа (включително България) бе доведен вероятно от Бенедиктинския орден, които са посадени това растение в градините на манастира.

Биологична описание анасон

Годишен тревисто растение, отглеждано. Анасон обикновен има тънка, вретеновидна, корен, който прониква в почвата на дълбочина 50-60 см. Стволовите права, със заоблени канали е разклонен в горната част. Конструктивна височина на растенията на 30-70 см.

Когато тя расте (разпространението и екологията) анасон

Homeland анасон - Мала Азия и Източното Средиземноморие, но много от тази информация се оспорва. Като подправка и лечебно растение започва да се използва от древни времена. От анасон Римляни удари останалата част от Европа. Сега тя се отглежда в Испания, Италия, Турция, Египет, Индия, Китай, Мексико, Чили, САЩ, Ливан, Гърция, Кипър, Молдова, Централна Азия и Кавказ, както и в много други страни. Интересно е, че в редица източноевропейски страни - Индия, Иран, Индонезия, не се прави разлика между анасон и копър.

В България, известен още от времето на Киевска Рус, но в значителен брой започва да расте заедно с кориандър само от XIX век. Разпространен (в гората и степта), - просто култура или диви. В България, анасон обикновен расте като култивирани растения в големи площи главно в Белгород, Воронеж, област Курск, по-малък мащаб - в района на Краснодар.

Това е част от анасон

анасон плодове съдържат 2-3% етерично масло, 4-23% от тлъсто масло, 18% протеин, 3-5% захари, фурфурал и hlorgenovuyu кафеена киселина и други полезни вещества. Анасон етерично масло се състои от 80-90% анетол, че съдържа 10% метил шавикол, с изключение на това, че съдържа естрагол, анизова алдехид, анизил алкохол, алфа-пинен, бета-пинен, камфен, сабинен, алфа-phellandrene, бета-phellandrene , fenchone, линалол.

Фармакологичните свойства на анасон

Анасонът има газогонно, слабително, спазмолитично, отхрачващо и анестезиологични свойства.

Поради съдържа в плодове анетол, анасоново, той действа като отхрачващо, релаксиращи и антибактериално средство. Той се използва за храносмилателни разстройства, придружени от болки в корема и подуване, особено при деца и др.

То стимулира секрецията на мляко при кърмачки.

Той предизвиква вазодилатация и намаляване на гладката мускулатура на напрежение, оказва спазмолитично действие (поради това, че не може да се използва при бременни жени).

Също така е възможно да се използва при мигрена главата болка.

Индианците дъвчат анасонови семена след хранене, за да освежите дъха. За да се отървете от хълцане. трябва да се дъвче няколко семена, а след това се измива с вода.

Тя се използва и при заболявания на пикочния мехур и инфекции на пикочните пътища и камъни в бъбреците.

Когато за събиране и съхранение на анасон обикновен

Анасон семена се събират на етапа на зрялост восък, когато те придобиват зеленикаво-сив цвят. Скосени растения за няколко дни, най-накрая се сушат на сянка, и след това вършее. Земята семена бързо губят вкус и мирис, така че обикновено се пази изцяло анасон и се смила непосредствено преди употреба. Ако семената са тъмни, те са твърде стари и имат слаб мирис.

За етерично масло от анасон се обработва напълно, разрушаване на емайла на периода на плодове и мляко зрялост. Интересното е, че етеричното масло от анасон миризма и състав много прилича на анасоново масло макар че той е съвсем друго растение.

За събиране на растението, анасон намали преди цъфтежа и се суши във проветриво място на сянка.

Кои заболявания с помощта на анасон

Анасонът стимулира храносмилането. облекчава спазми с стомаха или червата колики. Той подобрява апетита и намаляване на метеоризъм. Той се използва за лечение на настинки. ринит и респираторни заболявания, кашлица. бронхит. Отварата от анасон подобрява лактация при майките по време на хранене на бебета. Анизова чай се използва за намаляване на температурата. и като диуретик, спазмолитично и седативно средство, както и за намаляване на менструалните болки, нормализиране на съня и стрес. Препарати от анасон плодове помага с възпаление на бъбреците и пикочния мехур. изведен пясък, стимулиране на секреторни функциите на черния дроб и панкреаса.

Въпреки това, анасон има противопоказания, трябва да се използва внимателно, особено при заболявания на стомаха и дуоденални язви, колити, и повишена съсирването на кръвта и сърдечно заболяване. Анасоново масло може да предизвика алергии.

Масло от анасонови семена се използва в козметиката подобрява стегнатост на кожата и нормализира вода-сол и липидния метаболизъм.

Използването на анасон в медицината (рецепти)

В медицината, анасон се използва под формата на отвари, настойки, анасоново масло, сиропи, капки. Това е част от много лекарства и пасти за зъби, за подобряване на техния вкус.

Тинктура от анасон. един пакет (20 грама) анасон се излива в бутилка, съдържаща 250 г алкохол и оставете в продължение на две седмици в шкаф или друго тъмно място. След това течността се отдекантира. За останалите семената отново добавяйки 0,25 литра алкохол и оставете настрана бутилката за следващите две седмици. И двете тинктура комбинирани и подслади с мед. Вземете 3 пъти на ден по 15-20 капки лъжица със силно болезнена кашлица - като отхрачващо, болка в областта на корема - да се стимулира храносмилането.

Infusion. 1 супена лъжица плодове се налива 1 чаша вряща вода, покрийте с чиния и се оставя за 15-20 минути. Пийте 4 пъти на ден в продължение на ¼ чаша отвара преди хранене - за нарушения в храносмилането или след хранене, като отхрачващо средство в случай на тежка кашлица.

Отвара от анасон. Чаена лъжичка анасон излее чаша гореща вода и се вари, покрити, в продължение на 3-5 минути. Прецедете и изпийте чаша отвара 2-3 пъти на ден.

Вливането на анасон. Чаена лъжичка анасон излее чаша вряла вода и да натиснете капака около 20 минути. Щам на инфузия и напитки ⅓ чаша 3 пъти на ден.

Сироп от анасон. В кипяща вода (1 L), се добавя 7 супени лъжици анасон семена и къкри на слаб огън, докато половината от течен изпаряване. След това прецедете бульона и добавете 3 супени лъжици мед. Вземете 2 супени лъжици сироп 2-3 пъти на ден, както е в случая на кашлица, както и стомашно-чревни заболявания.

Аптеките анасон капки използват при стомашно-чревни неразположения 3-6 капки върху парче захар 2-3 пъти на ден.

Бульон от анасонови семена (15-20 г на 1 литър вода) при гръдни заболявания пие всеки час чаша вино като средство за разреждане на храчки отхрачващо и при астма. Същата бульон (половин чаша 3 пъти на ден) предприемат за подобряване на работата на стомаха и червата (стимулиране на перисталтиката), като газогонно, диуретично (спомага за изчистването уретерите), потогонно и антипиретик.

Анасонът чай. 30 г анасон стрива и се излива 300 г вода и готвене в не остане 250 грама преди вечеря алкохол против натрупване на стомашни газове и регургитация. Препоръчва се също така, че кърмещите майки, които имат малко мляко.

Бульон. половин чаша семена налее чаша вода и се вари в продължение на 15 минути, след което се прецежда и се добавя една четвърт чаша вар мед, за пореден път да доведе до възпаление, а след това свалете от огъня и добавете една супена лъжица ракия лъжица. Такава отвара вземе всеки 30 минути при загубата на глас.

Полезно е да се знае.

• В източната кухня анасон често се използва вместо копър и звездовиден анасон на подобен нему на vkuse и zapahe. Но не всички ястия могат напълно да заменят тези подправки един на друг.
• Анасонът добре с кориандър, дафинов лист, чесън, копър, в някои случаи с канела.
• Анасонът от захарна тръстика и слама са ценна добавка към храната за животни, така че да се увеличи производството на мляко.
• Масло от анасонови семена, използвани в сапун, и дебелина си част служи като заместител на какаово.
• Миризмата на анасон убит насекоми: въшки, дървеници, молци, хлебарки, пчели и акари.