зеленчуков магазин бизнес план
* Поради честите промени в законодателството на данни често са остарели бързо, отколкото ние можем да го актуализира на сайта.
* Всички случаи са много индивидуален и зависи от много фактори. Основна информация не може да гарантира, че тя е на проблемите си.
Ето защо, за вас денонощно работи за безплатни експертни консултанти!
* Обадете се на горещата линия: София и региона - 7 (499) 350-84-27 и региона София - 7 (812) 309-43-72
Опции на зеленчукови хранилища
зеленчуков магазин бизнес план може да осигури за една от двете форми на организация на бизнеса:
- Организацията на транзита зеленчуков магазин. Бизнесмен подписва договор само за съхранение на зеленчуци и няма право да ги приложат. Този вариант ще изисква по-малко инвестиции, така че е подходящ за начинаещи предприемачи. Но възвръщаемостта на проекта значително забавено.
- Предприемач играе ролята на посредник между производителя и потребителя. За тази опция, имате нужда от повече пари, за да склада винаги беше пълна с продукти, осигуряване на непрекъснатост на продажбите. Вариант е фактът, че в дългосрочен план връзки с доставчици могат да се споразумеят да отложи плащанията или купуват стоки на консигнация.
Стая за съхранение
На първо място, бизнес плана за зеленчук магазин трябва да предостави за избор на подходящи помещения и оборудване на своята система за вентилация. Той трябва да бъде поставен в райони с удобни пътища за достъп, тъй като натоварването и превоза на зеленчуци е постоянно да се случи на размерите транспорт.
Можете да търсите готов стая, но винаги го проверите за възможността за инсталиране на вентилационни системи. Поддържане на необходимата температура и влажност на въздуха - ключът към успеха на тази дейност. Камерата трябва да се провери за наличие на патогенни организми, в противен случай твърде много риск за техния бизнес. Наемете тази стая в средната цена 50 рубли. m 2, не е необходимо по-малко от 100 m 2. В този случай, няма смисъл да се инсталира скъпо оборудване в стаята, за да започне собствен бизнес. Тези инвестиции са оправдани, ако ви подготви своя собствена област.
Собствен растителен магазин може да бъде изграден от сглобяеми хангари. Изграждането на строителство до ключ с изолация ще струва 3.5-6 хил. Разтрийте. т2.
Продукти за съхранение
След като изберете зеленчук магазин търговски помещения план трябва да определи какви зеленчуци и колко ще се съхранява там. Различни видове зеленчуци изискват различни условия за съхранение. И някои от тях имат няколко периода за съхранение, които се различават степени на контрол на температурата и влажността.
Например, първите 8-10 дни картофите се съхраняват при 90-95% влажност и температура 12-18ºS. След две седмици, тя постепенно се охлажда, всеки ден чрез понижаване на температурата с един градус. Едва след това нормалната продължителност на съхранение започва при влажност 85-95% и температура 2-4ºS. През пролетта тя постепенно започват да се загрее за около седмица. Подобен начин на съхранение и други коренови култури. Зеле съхранява при -1-0ºS и влажност 90-98%.
Лукът също изисква няколко режима на температурата. В първия етап се суши и се нагрява първо при температура 25-30ºS и след това една нощ при 42-45º С. След това веднага се охлажда до температура -1,3 ° С С температура на пружината отново се повишава до 18-22 ° С 2-3ºS или в зависимост от сорта. Чесън се първо се обработва с парафин, и след това се съхраняват в пластмасови торбички на студено до 10 месеца.
Съответно, за всеки вид зеленчук имате нужда от отделна стая и оборудване за контрол на температурата. Това ще увеличи разходите за изграждането на хангар 8-12%.
хангар оборудване
Хангарът ще изисква минимум на такова оборудване:
- овлажняване система;
- хладилната система;
- вентилационната система.
В днешния пазар можете да намерите оборудване, което включва всички тези системи и автоматично настройва работата си. В този случай, цената не е много по-различен от самостоятелни системи. Но няма нужда да наемат персонал за поддържане на оборудването, са ангажирани в доставчика фирми, както е необходимо в автоматизацията.
Персоналът на зеленчуков магазин
В допълнение към главата на съхранение на зеленчуци трябва да служи:
- Управител на покупки и продажби;
- инженер;
- Счетоводство;
- logistician;
- почистващи препарати;
- технически персонал;
- охрана.
Част от работата може да бъде изместен към аутсорсинг компании.
Моля, обърнете внимание, за да се гарантира качеството на съхраняваните зеленчуци, важно е, че служителите знаят как да използват оборудването инсталирани правилно. Ето защо е необходимо да се провежда обучение на служителите. Особено инженер.
Продавачите и купувачите
За да започнете търсенето на партньори с доставчиците трябва да са преди началото на сезона. Трябва да намерим тези производители, които са по-слабо представени на пазара, и да говоря лично с тях. Тя може да бъде не само големите предприятия, но и на малките земеделски производители.
Знаейки приблизителното количество на продуктите, които ще бъдат приети за съхранение, можете да започнете да търсите за купувач. Те могат да включват:
- държавни институции, където се организират в храната;
- фирми за търговия на едро, който продава зеленчуци в търговски вериги;
- Различни магазини мащаб;
- жителите на района.
рентабилност
Размерът на инвестициите в проекта ще възлезе на около 3 милиона рубли. Тези средства ще отидат за:
Запазване на електричество, колкото е възможно, изоставяйки автоматични системи за оборудване. Но в този случай, бизнесът е изложен на по-голям риск, тъй като най-малката грешка може да струва огромни инвестиции за персонал.
Ако организиран съхранение на зеленчуци на площ от около 400 m 2 тя може да бъде запълнена с около 3 хиляди души. Тонове зеленчуци. За един месец изпълнението на такъв голям брой продукти ще доведе до 300-400 хиляди. Разтрийте. Разбира се, ако условията за съхранение ви позволяват да продават висококачествени зеленчуци. Бизнес Payback средно две години.
намерени Подобни записи.