Зеленчуци, замразени зеленчуци на пара

Храната се на пара, се препоръчва на всички хора, които се грижат за собственото си здраве. В допълнение, лекарите се препоръчва да се получи по този начин продукти са тези, които страдат от заболявания на храносмилателната и сърдечно-съдовата система, както и метаболитни нарушения, затлъстяване, алергични реакции.

Дори един човек да е практически здрава, тя е полезна и за тази храна. Но по време на пост, задушени зеленчуци, задушени и пържени с гарнитура на зърна са в основата на храненето.

Принципи за готвене на пара зеленчуци с

Този метод на готвене, се счита за най-внимателни. В този случай, продуктите не са изложени на продължително излагане на много високи температури, като по време на печене или пържене.

Ето защо, зеленчуци запазват повече витамини. В този случай, не е необходимо по-нататъшно добавяне на растително масло, което е идеално, когато пост. Във връзка с този метод на приготвяне, лицето получава здравословна, правилното и нискокалорична храна.

Основните методи на пара за готвене зеленчуци

Тя не изисква някакви специални умения. В идеалния случай, разбира се, да бъдат подготвени в електрически параход, multivarka или закупуване aerogrill.

Въпреки това, нашите майки и баби, приготвени за няколко, когато тези устройства не са били в очите. Те се използват обичайните емайлиран решето или сито без дръжка. Основното нещо, което те са били обсебени в тенджера с плътно затварящ се капак.

Също така се готви зеленчуците с възможно е пара, поставяйки ги в микровълновата фурна. Много от тези устройства имат тази опция. Друг начин е най-лесният: Ти просто трябва да приключи зеленчуци в мокра кърпа и поставете приготвени в микровълнова печка или фурна.

Но, все още кипи с сито е все още най-популярни. Нека разберем как се прави:

- Внимателно измийте зеленчуците. Почиствайте ги или се готви в униформа - вие решавате.

- Сложете ги в сито или гевгир, без дълга дръжка. Подходящи метални решето с две малки раздели от двете страни.

- Поставете това устройство заедно със зеленчуци в гърне с вода. Необходимо е да се гарантира, че на дъното на решето не пипай водата. Между другото, той трябва да бъде достатъчно, за да може тя да се вари в продължение на 15 минути, напълно се изпарява. Това е - тенджерата трябва да е доста по обем.

- Покрийте тенджерата с капак, леко открехната оставяйки го безплатно пара, за да избяга.

- Включване на огъня, да не заври водата. След това пожар, завъртете надолу - водата трябва да ври леко. По време на готвене зеленчуци, уверете се, че водата не се изпари напълно. Ако това се случи, низшите в тенджера с вряща вода (като внимавате да не ги боли зеленчуци).

В допълнение към зеленчуци, по този начин можете да се подготвите най-различни храни, включително домашни птици и дори риба, пържоли и бургери правят двойка. Ако искате да се готви замразени зеленчуци, те не трябва да се размразят.

Условия за готвене зеленчуци

За да се определи дали те са готови или не, трябва да се опитаме да ги удари с вилица. Ако това се прави лесно - зеленчуците са готови. Бульон, в резултат на тяхното получаване могат да бъдат използвани за различни супи и сосове, разбира се, ако зеленчуците се приготвят добре измити и обелени.

Колко ще трябва да прекарват времето си на сваряването им зависи от условията на размер, вид и клас, падеж, съхранение и т.н. Ето защо, за да се изчисли времето за готвене може да бъде само приблизително:

- Яке картофи - от 15 до 20 минути;

- Моркови (не пречистена) - от 15 до 20 минути. Между другото, ако това е твърде дълъг, за да се поберат в гевгир, смело го нарежете на половина. От това качеството е не да се влошава.

- Цвекло (нетретирани) - около 1 час. Но ако зеленчук е свеж и не се съхранява дълго време, времето може да се увеличи до 2 или дори 3 часа. След готвене цвекло много студено изплакване вода.

- Листа от зеле (цели или нарязани) - от 15 до 25 минути. Ако зеленчуков млад, той оставя достатъчно вари в продължение на около 10 минути.

- Съцветията (свине) карфиол кипи в продължение на 10-15 минути.

- Броколи - от 5 до 7 минути. Не пропускайте да гледате това време, не позволявай изваряване броколи, тъй като тя може да загуби естествената форма.

- Брюкселско зеле, произведена от една и съща - от 5 до 7 минути.

- Пресен спанак получаване на 3 до 5 минути.

- Младите, нарязани кръгове на скуош трябва да се варят в продължение на 10 минути.

Замразени зеленчуци от пакета е готов:

- Броколи от 10 до 15 минути;

- Карфиол, произведена от 15 до 20 минути.

- Брюкселско зеле готвят 10 до 12 минути.

Преди да се впусне в една сложна ястие, опитайте се да се готви задушени зеленчуци за тази проста рецепта:

Вие ще трябва: 2 тиквички, патладжани 2 (може да се кисели), 200 грама аспержи, 2 чушки, всеки буркан консервирани гъби, 2 скилидки чесън, копър, магданоз, малко босилек, сол, подправки.

Измийте зеленчуците, чушки, чисти от семената. Всичко, нарязани на малки кубчета, нарежете аспержите на половина. Смесете ги в купа, добавете гъбите от кутията (Drain). Подправете със сол и се добавят подправките. Сложете ги в параход (или сито) се готви на пара 20-25 минути.

След това, поставете в купа за салата, добавете счукан чесън, изсипете зехтина, разбъркайте внимателно, поръсва се с нарязан билки. Поднася се горещо.