Зеле, мариновани в буркан - дом рецепта
Добави рецепта за вашите любими!
Кисело зеле - много здравословна храна, и в същото - ниско съдържание на мазнини, е отличен istochnikomvitamina С влакна. лактобацили и други хранителни вещества. Ето една проста рецепта за приготвянето му. А малко усилия, 3 дни и цялата здравето на банката!
Вие ще трябва:
- зеле - 2.5 кг
- 1бр малки моркови
- дафинов лист 3бр
- студен солев разтвор (0.5 литра вода + 2 st.l.soli)
- Банка три литра
Стъпка по стъпка снимка - рецептата:
Приготвя се разтвор на натриев хлорид - 0,5 л кипяща вода, се добавят 2 супени лъжици сол. Довежда се до кипене и се охлажда.
Първи зелето нарязва на 4 парчета, след това капка в фини ленти.
Удобно салата от зеле, използвайки Berner ренде - първо парче зеле може да се проведе на ръка, а когато natrote половина, затягане на зелето в специален държач, така че да не нараняват ръцете си.
Нарежете морковите на пръчици. Можете да се настъргва на ренде груби. Аз търка на ренде Berner.
В долния трилитров буркан слагам дафинов лист.
Поставете зелето в буркан. напояване моркови. Напълнете буркан до върха, ръката трамбовъчни зеле.
Когато банката половината напълнена, казано по друг дафинов лист. Третото парче хартия, поставете където банката ще бъде изцяло запълнена.
Излива зеле студена луга. Трамбована и добавете зеле и моркови в буркан, докато, докато саламурата се издига на върха.
Два дни по-зеле трябва да ферментират при стайна температура.
Active ферментация ще започне ден по-късно, на саламурата може да прелее банките, така че ако не сте в състояние да следват зелето, сложи банката веднага по някакъв капацитет. Разрушението да се маринова в него.
По време на ферментацията с нож периодично отстраняване на генерира газ.
Два дни по-късно, затворете буркана и го съхранявайте в хладилника на ден. Има зеле струва повече на ден. Само на 3 дни и вкусна закуска готов. Преди да сервирате, не забравяйте да добавите 1 чаена лъжичка захар. пресни лук, залейте слънчогледово масло. Можете да добавите кисели или мариновани краставички, нарязани на филийки или пресен ябълков - отлична зимна салата.
Премести се гръцка салата. Зима в България - време кисело зеле!
Зеле в банката не може само отвара, но и се маринова с моркови, лук и чушки → кисело зеле
Саксията може да бъде приготвена мариновани домати. Оказва се, много вкусно - като барабан → Мариновани домати
Зеле, мариновани в буркан. Кратка рецепта.
- зеле - 2.5 кг
- морков 1 малки парченца
- дафинов лист 3бр
- студен солев разтвор (0.5 литра вода + 2 st.l.soli)
- Банка три литра
Предварително готвя саламура - 0,5 л кипяща вода се добавят 2 супени лъжици соли, доведени до възпаление и се охлажда.
Капка зеле и моркови в ленти.
Поставете зелето в буркан, дъждуване моркови. Добавете дафиновия лист. Напълнете буркан до върха, ръката трамбовъчни зеле. Излейте студена луга.
Рам и добавете зеле и моркови в буркан, докато, докато саламурата се издига на върха.
Два дни по-зеле трябва да ферментират при стайна температура.
По време на ферментацията с нож периодично отстраняване на генерира газ.
Два дни по-късно, капака на буркан и поставете в хладилника за един ден. Има зеле струва повече на ден.
Само на 3 дни и вкусна закуска готов.
Преди да сервирате obyazatelnodobavit 1 ч.л. захар. пресни лук, залейте слънчогледово масло.