Затворена пица - готварска рецепта със снимка

Млякото се загрява до топло температура (около 35 ° С), за да се разтвори в него мая със захар. Оставете дрожди смес в продължение на 15 минути на топло. След това добавете сол. излее растително масло и се разбърква добре.
Смесете в половината от брашното и се разбърква, докато гладка. Излива тънка струя топъл температура вода и се разбърква. След това се смесва с останалите брашно и месят тестото до хомогенност. Покрийте купата с кърпа лесно, оставете за половин час на топло място.
В същото време, подготви плънка за затворена пица. Onion кора и се нарязва на малки кубчета. В тиган се изсипва 1-2 супени лъжици растително масло и пуснати на пожар. Fry лук до златисто кафяво, като се разбърква в продължение на 2-3 минути.
След това добавете каймата и се разбърква. Запържваме каймата с лук на среден огън, като постоянно месене бучки шпатула. След около 10 минути на готварска сол и черен пипер на вкус всички и отстранете от огъня.
Домати да кръстовидна разрези и ги поставят на минута в тиган с вряща вода. След домати минута смени в контейнер със студена вода и се оставя да изстине. Ясно домати от кожите и нарязани на малки кубчета.
Разделете тестото на две равни части, намажете тава 1 ч.л. растително масло, фурна загрява до 180/200 ° С. Поставете половината от тестото за печене лист и ставам равномерно по цялата му повърхност. Твърдо сирене решетка, нарязани моцарелата на малки кубчета.
Нагоре с плънка от кайма с лук, домати, моцарела на кубчета и се поръсва с настърган кашкавал всичко. Въпреки това, около 3 cm от всеки край на тестото трябва да са свободни от пълнежа. Остават ролка тестото и да ги покрие плънка пица poprokalyvat го на няколко места с вилица и изпращане на тиган в предварително загрята фурна.
Затворена пица се приготвя 20-30 минути до златисто кафяво. Премахване на печене лист и нарязани на филийки пица а ла карт. Бон апети!