Защо ни е необходим диетични фибри

основен # 149; диети # 149; Защо ни е необходим диетични фибри

Въпреки факта, че фибри не се усвоява в стомашно-чревния тракт, и следователно не може да служи като източник на енергия и пластмасов материал, тяхната стойност е много висока в човешката диета.

Влакнести компоненти на храната играят важна роля във формирането на изпражнения и функционирането на дебелото черво, стимулиране на перисталтиката му.

Те са в състояние да задържат вода, адсорбира и отделят различни чужди вещества, съдържащи се в храни, токсини, канцерогени, жлъчни киселини и други метаболити. Сорбция свойства в по-голяма степен са пектин. Това свойство на диетични фибри се използва широко в терапевтични и превантивни хранене (холдинг разтоварване "ябълка" дни при пациенти с ентероколит, назначаването на мармалад, богати на пектин, за предотвратяване на олово интоксикация, и т.н. ...).

Диетичните фибри също може да се адсорбира върху повърхността на холестерола, ускоряване елиминирането му от организма и по този начин осигурява хипохолестеролемичен ефект. Следователно protivoateroskleroticheskim диети обогатени с фибри.

Човешкото диета трябва да съдържа не по-малко от 30 грам несмилаем полизахарид.

От особено значение е да се обогати с диета растителни влакна в напреднала възраст и в тези с предразположение към запек. Под влияние на фибри увеличава масата на изпражненията. Аморфен влакна пшенични трици, задържане на вода в 5 пъти, и моркови и ряпа почти 30 пъти собственото си тегло. Под влияние на храната трици увеличава стол тегло от 112-117%, под влиянието на зеле - 69%, моркови - с 59%, ябълки - 40%.

Увеличение и омекване на фекална болус, намаляване на фекална времето за преминаване, навременно и цялостно изпразване на дебелото черво под влиянието на груби фибри структура на храната е от голямо значение в профилактиката и лечението на запек и синдром на дразнимото черво, дивертикулоза, диабет, холелитиаза.

В възпалителни заболявания на червата и чревната перисталтика ускорение необходимо да се ограничи прием на храна на растителни влакна.

Диетичните фибри нормализира билиарна функция тракт на двигателя, стимулиране на отделянето на жлъчката и предотвратяване на развитието на застой в хепатобилиарната система. Пациенти с черния дроб и жлъчните пътища трябва да получават по-голямо количество на диетични фибри.