Заек задушено с вино
Заедно с рецептата на заек, печен в пещ. Често готвя заек вкъщи, задушени с вино. Така приготвената заек има оригинален вкус и се насладете на любителите на ароматни билки и подправки, което е това, което аз и домът ми. Ние обичаме доброто вино и, от които след рецептата, без да съжалявате за заек изолиран гасят. Това ястие от месо не изисква някакви специални кулинарни познания, изглежда елегантен и напълно подходящ за различни ситуации. Голяма роля в рецептата ще играе подходящо количество лук и чесън, или вкуса на месо не е да се постигне желания ефект.
Рецепта съставки:
- 1 заешки труп,
- 250 мл сух вино (бяло или розово)
- лук (за предпочитане червен) - 5 големи глави,
- 1 глава чесън,
- Консервирани зелени маслини (зелен), костилка - 1 буркан,
- суши магданоз, риган, розмарин и босилек,
- смес чушки, сол.
Как да се готви яхния с вина на заека
заек труп внимателно ми месо малко obsushivayut, нарязани на филийки спретнати порционни. Всяка част е леко завъртя в смес от сол и черен пипер ароматно, поставете в купа, покрийте го и оставете да кисне в продължение на най-малко съдържание на час, се прибягва до помощта на хладилника.
Лукът и чесънът са ми чисти. Лукът се нарязва на половина пръстени, чесън мелене.
Запържете зеленчуците в масло, което им дава лек златист цвят и след това да ги поставят на дъното на тенджера или дълбок тиган дебелостенни.
Ястията, които доведе до съзнанието на зеленчуците, като добави, ако е необходимо, по-растително масло, запържваме заек парчета, докато се стъмни златисто кафяво. Ние ги поставя на върха на зеленчуците в тенджера.
Изливане тиган на сухите вина се добавя към месо магданоз, суши босилек, розмарин, риган и чифт клонове, добавете маслини със солев разтвор.
Съдържанието се разбърква и заешко задушено, покриваща тава капака на слаб огън, като се разбърква от време на време, и налива в купа на вино.
Опитайте се да се обърне и да пренаредите парчета, така че всеки един от тях може да се насладите на соса. Ако е необходимо, добавете сол на месото, но го направи много внимателно. Ние считаме, че консервирани маслини и достатъчно солено по време на готвене ще даде вкус на ястието.
Сервирайте заекът, поливане сос, образувана с вино. Допълнителна украса на този втори курс на месни маслини, задушени зеленчуци и билки от тенджерите не боли. Как да не се вреди в бъдеще, за десерт, аз и моето домакинство на Рафаело сладкиши. направи, разбира се, също, със собствените си ръце.