Заек яхния със зеленчуци - рецепта със снимки

Обща информация за "Заека задушено с вино със зеленчуци" на поднос:

Заек яхния със зеленчуци - е достъпен деликатес, който ще удиви много дегустатори не само за вкуса, но и луд вкус. Разбира се, готви храна всеки ден има възможност не много, но поглезите любимия им заешко задушено на семейна почивка, всеки може да си позволи да, най-малко веднъж годишно. Аз готвя заек със зеленчуци по-скоро рядкост, но когато тя стане на месото на семейна вечеря, а след всяко хранене само по себе си се превръща в празник, дори и без причина.

За да се подготви съда днес имаме нужда от такива продукти: багажника заек, моркови, лук, картофи, целина, вино, оцет и сол. Освен това, в сравнение със същия правя без сушени босилек, кориандър, риган и листа. В същото време, всички тези допълнителни компоненти, можете да замените вкусовите други подправки, овкусители и билки. Посоченият брой съставки, предназначени за четири гърне (4 порции). дори ако тези прибори не е на разположение, заекът може лесно да се пече във фурната в голяма тенджера или казан.

Въпреки факта, че заек самото месо след гасенето много нежен вкус, най-добре е да го гасят с растително възглавница в днешната рецепта. Този път забелязах назад във времето, когато варени задушени пилешки със зеленчуци. а по-късно отново убеден в това, когато по принцип варени и същ свинско и риба.

След заек задушен зеленчуци ще бъдат готови, то трябва незабавно да служат. Няма да е необходимо допълнително да се подготви гарнитура, задушени зеленчуци, защото те напълно изпълнява тази функция. Ако сте заешко задушено в отделни саксии, а след това право в тях и да служи на съда, така че ще бъде още по-у дома.

За да готвя заешко задушено със зеленчуци в един котел, ще ви трябва:

• 500 грам заешко месо
• 5 картофи
• 1 морков
• 2 глави лук
• 1 малка целина корен
• 2 супени лъжици. л. бял винен оцет
• 1-2 супени лъжици сухо червено вино
• Сол на вкус
• суши босилек
• кориандър
• риган
• дафинов лист

Готвене ястия рецепта "Juicy запържен заек със зеленчуци на фурна":

1. Картофите са обелени, измити и нарязани на парчета.
   
   

Морковите са чисти, измийте и нарежете и картофи.

Следващ в реда лък. И двете крушки са чисти от люспите и нарежете на пръстените, както е показано на снимките.

В долната част на един глинен съд или чугунен котел нарязани зеленчуци се добави.

Целина втрива на ренде глоба.

Сложете настърганата целина над котлите в останалите съставки.

заешки труп нарязани на парчета. Направи го най-добре с остър нож или брадва кухня.

Prisalivaem заешко месо на вкус, и предава на предварително намазана с масло и се загрява тиган. Запържваме заека, докато омекнат златисто кафяво.

Добавете заек кориандър, риган и босилек; След това изсипете винен оцет.

Намалете огъня и капак тенджерата с капак. Боядисват заешко месо потушен около 10 минути. След това добавете червено вино и отново да се повиши температурата, така че цялата течност се изпари.

Сгънете печено заешко месо в саксии на върха на зеленчуците.

Поръсете с подправки на вкус и добавете сол. Сложете на листовките на лаврови във всяка саксия.

Напълнете заек със зеленчуци с вряща вода и го изпраща във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Опит за времето за готвене 1 час 40 минути 2 часа.

Готов заешко задушено със зеленчуци може да се подава непосредствено на масата или предварително раздробени за полагане съдомиялна плочи.

Заек яхния със зеленчуци - това без съмнение е ястие, което може да бъде украса за всеки - както празнично и ежедневието на маса. За да се подготви за деликатес месо, не е необходимо да бъде велик готвач, просто достатъчно, за да се следват всички кухненски елементи, изброени, които също са за по-голямо удобство на читателите, оборудван с стъпка по стъпка снимки. Най-добре е да служи заешко задушено за вино, но да решите за себе си, как би било подходящо за ситуацията. И накрая, искам да дам някои съвети, за да получите своя заек, задушени със зеленчуци, се оказа, сочни и ароматни, радостта от всички ваши любими хора:

• Готвенето е по-добре да се използва месо от млад заек, защото това ще доведе до по-меко и сочно на вкус;
• Като възглавница на зеленчуци са най-добре да се използват картофи, лук и моркови. Ако обичате вкуса на печени цвекло или други зеленчуци, можете да ги използвате;
• По време на пожар заек, можете да покажете малко индивидуалност и добавете към пота на любимите си билки, подправки и подправки;
• Заек яхния може да се разделиха в саксии както направих аз, или се готви месото в голям съд.