Задушете Duck
Задушете - това е почти готовия ястие, което може лесно да се добавят към подготовката на вечеря. Задушете можете не само да купуват в рафтовете в супермаркетите, но също така да се направи у дома си!
За да се подготви яхния от патица, ще ви трябва: 3 кг месо от патици, вода, 3 супени лъжици сол, черен пипер, дафинов лист, буркани и капаци.
Съставки за яхния от патица
Кук яхния не е лесно, но времето, прекарано на това си заслужава. На първо място, да бъде обработено месо от патици, които трябва да се изплакне с вода, след което патицата да освободи птицата от костите, вените и нарежете на малки парченца. Месо, което е било нарязано нужда да се определя в тенджера и го сол. До месото достигне желаното състояние, подготвят буркани с патешки яхния. които трябва да бъдат добре измити и стерилизирани във вряща вода при ниска температура, така че банките не са напукани. Просто се стерилизира капак за въртене. По-късно в стерилизирани буркани твърдо поставете подготвената патица и покрива с капак.
Банките поставят във фурната и да инструктира температура от 180 до 200 градуса.
Готвене яхния от патица със собствените си ръце
Домашна яхния от патица ще даде на сок, а след това започва да ври. Когато месото започне да кипи, огънят трябва да се сведе до минимум, и се оставя на патешки яхния за още два часа.
След охлаждане в пещ, е необходимо да се види дали месото е готово, ако е добре сготвено, ние извадите от фурната, всички банки, без да свалите панелите, покриват специална машина за завъртания, или каквото друго се нарича "ключ". Банките с задушени месо от патица, която затвори капака трябва да се обърнаха и винаги покриват с кърпа или одеало върху избора си за по-нататъшно стерилизация на топло място.
Яхния с ръцете си в дома е готова.
Също така, има много въпроси, как да се направи яхния от патица у дома друг метод на готвене.
Друг начин за готвене яхния от патица у дома
Задушете патица може да има друг процес на готвене. Много домакини правят този процес, от друга страна, те са преди стерилизация месо пържени в тиган, и то само след патицата изложени в буркани, добавете ароматни подправки, се покрива с капак и място във фурната за няколко часа, а понякога се използва водна баня вместо фурната. Разбира се, месото ще се проведе стерилизирани и варени правилно, ако се спазват всички правила на подготовка и ще се съхраняват в продължение на една година.
Обикновено, трябва да се запази задушено в складовите помещения или мазета, където има подходяща температура, и без значение къде светлината пада.