Vol о отдушник от завършен еклери на пълнени с Julien

Жулиен - много многолик стартер. Може да се произвежда от почти всички съставки. Често, това е много питателна ястие: тя добавя месо, сирене, сметана или препокриване дебел сметанов сос. Ето защо, Жулиен реши да представи на специалните малки обслужващи контейнери - cocotte. Ето, погледнете Юлен рецепта с гъби.

Предлагам да отидем на по-интересен и елегантен начин и да се подготвят за Жулиен специални кошници като малък gnezdyshek бутер тесто - Vol о отдушник. В този вариант ивички получава много вкусен и не изисква отделни съдове.

Vol о отдушник - това е чудесен ястие за празника маса и бюфет. Подготовката им отнема малко време, и те изглеждат много впечатляващо. Освен това, Vol о отдушник с ивички изключително вкусна както топла и студена. И така, можете да се подготвите добре предварително, спести много суматохата преди пристигането на гостите.

Информация за рецептата

Общото време за готвене. 50 мин.

Дози. 16-18 volovanov.

Необходими продукти за готвене:

• 450 г (1 опаковка) еклери
• 200 грама пресни гъби
• 150-200 грама сирене
• 1 пилешки гърди
• 20 грама масло
• 0,5 чаши заквасена сметана
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• 0.5 часа. Лъжици на сол
• 0.25 часа. Лъжици индийско орехче
• 1 яйце за смазване

Също така трябва:

• малко брашно за пускане в действие на тесто
• 0,5 чаши вода за сос.

подготовка

Получаване Julien

1. 
   Печурки измият. Ако е необходимо, почистете капачката на кожи (ако големи гъби). Нарежете на малки кубчета гъби (1 см).
2. 
   В тиган разтопете маслото - гъби много добре го комбинират с масло.
3. 
   Сложете гъбите в тиган и пържим на силен огън.
4. 
   Трябва да се пържат гъбите, докато водата се изпарява, те ще бъдат дадени.
5. 
   След това добавете гъбите с брашно, сол и индийско орехче.
6. 
   Бързо се смесват гъбите с брашното и подправките, всичко, равномерно разпределени и се изсипва във водата. Cook, като се разбърква, докато дебелина. Уверете се, че сосът е изгорял и е без бучки.
7. 
   В края на сос за готвене, добавете сметаната, разбъркайте бързо сос и изключите топлина.
8. 
   Отделете тигана настрана, за да се охлади малко сос.
9. 
   В същото време, ври пилето и го нарежете на кубчета, размер, съвпадащ с гъби.
10. 
    Такива като кубчета нарязани сирене.
11. 
    Сложете пилето в соса и сиренето. По това време сосът трябва да се охлади малко - сиренето не трябва да започне да се топи.
12. 
    Разбърква Julien - пълнеж за volovanov. Между другото, може да се експериментира с пълнежи, и чифт гъби и сирене добавят други добавки. Ето рецептата на ивички с език и гъби.

Получаване volovanov

1. 
   Еклери ролка върху повърхността на брашното поръсва в слой с дебелина 3-4 мм.
2. 
   С помощта на кръгъл режещ бисквита, чаша или друг контейнер нарязани пресни кръг брой обиколки.
3. 
   В полу-кръгла форма по-малко от диаметъра на 2-3 см, нарязани по средата. Ето, че е желателно да се използва една красива къдрава мухъл.
4. 
   Поставете кръговете от тесто за печене лист, на хартия с тавичка и се поръсва с брашно. Разклатете яйце и палто тестото.
5. 
   Над пръстени Lay тестото, а също и да ги смазвате яйце.
6. 
   Пече Vol о отдушник бутер тесто във фурната, предварително загрята до 200 градуса за около 10-15 минути до златисто кафяво. Ако seredinka volovanov издатини по време на печене, можете да я стъпче.

край на готвенето

1. 
   Напълнете Vol-о ивички.
2. 
   Изпрати завършен Vol о отдушник бутер тесто с ивички във фурната за още 5 минути, за да се стопи сиренето и соса малко "грабна".
3. 
   Vol о отдушник пълнено с ивички готов.
4. Сега служи празнична вечеря ястие. Бон апети!
   
   
   
   Също така е възможно да се изготви и подаде Vol о отдушник с червен хайвер. тази закуска ще остави още по-малко време, ако не се добавят сол хайвер сам.