Utsvno (месо в грузински) - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Всяка година феновете на грузински останки кухня. Той се разпространява в ресторанти и кафенета, и аз подкрепям тази обща вълна от ентусиазъм. Аз продължавам да изследват нови и вълнуващи рецепти.
СЪСТАВКИ
- Говеждо 800 грама
- Масло 100 грама
- Магданоз или лилав босилек 15 грама
- Лук 3 Stucki
- Домати 4 броя
- Дафинов лист 2 Стъки
- Червен пипер изгаряне на 1 см. лъжица
- Доматено пюре 1 супена лъжица. лъжица
- Суха кориандър 1 чаена лъжичка
- Чесън 2
- Сол на вкус
Месото се нарязва на средните кубчета. Напълнете с 200 мл вода в тиган с дебело дъно. Добавете дафиновия лист. Сварете говеждо при минимална топлина в продължение на 2 часа.
Отцедете бульон и магазин, както и за крайния месо, добавете масло и сол.
Обелете и нарежете лука. Добавете го към говеждото. Поставете се задушава на слаб огън в продължение на 7 минути, като се разбърква от време на време.
Домати кора. Ситно котлет тях и да изпрати в тенджера. Варете ястие още 4 минути.
След това добавете нарязания на ситно чесън на ястието, кориандър, картофено пюре и червени чушки с. Всички разбъркайте добре.
След това изсипете месни сокове в тигана. Томита ястие за 5 минути при минимален огън.
В края, добавете зелените. Utsvno готов. Бон апети!