универсален овце

Разходи и цена от овнешко месо и вълна

Източник: Национален съюз на овце

Три етапа на българската овца

Източник: Национален съюз на овце

Според ръководителя на лабораторната отглеждане и хранене овце Vsebolgarskogo животновъдство Research Institute (SSI ARSRIF)

Владимир Dvalishvili в България в момента има 175 ферми, специализирани в овце, в това число 74 развъдника и 101 възпроизвеждане. На фино fleeced породи работят 98 Plemzavod в polutonkorunnyh - 28, за месо - 2 Plemreproductor в polugrubosherstny - 4 ферми и груби вълна - 45.

Общо 37 ферми България породи овце отглежда 13 tonkorunnyh, polutonkorunnyh 10, 2 и 12 polugrubosherstny grubosherstnyh.

Какво да засадят

Овца - животно гъвкав: тя може да бъде произведен от вълна, мляко, месо и кожа. Но не всички от този списък е печеливша в България. И ако го носи, често е само, когато финансовата помощ на правителството.

То не изисква от българските продукти и овцете в света. "В чужбина, сега има търсене на фин вълнен 15-19 микрона дебелина, което почти никога не се извършва. Месни породи Ние също почти там. На световния пазар сега се твърди, агнешко и агнешки, и те направиха достатъчно в България ", - казва Dvalishvili.

За рентабилно отглеждане, според учените, горските стопани трябва да съдържа най-малко 3 хиляди души. Породи овце големи български и Романов е достатъчно, за да има 300 главата на овцете-майки. Според него, сега най-печелившите за повишаване на овце за месо за овнешко и агнешко месо. Печеливши и племенни Романов овце: 1 кг живо тегло на размножаване светъл Романов струва 250-300 рубли.

Въпреки това, вълна не винаги е било нерентабилно, напомня Егоров. Доскоро икономика на индустрията се основава главно на производството на вълна, чийто дял в общите разходи за производство на овцевъдството достига 60-80%, освен покупната цена на 1 кг вълна е еквивалентна на 20 кг агнешко живо тегло. Ето защо, всички сили и средства бяха насочени към производството на вълна, за сметка на месо.

Спадът в производството, според него, се дължи на морално и физическо влошаване на технологично оборудване, както и намаляване на потребителското търсене, поради високата конкуренция от вноса и фалшифицирани стоки. Поради това, при сегашните условия, каза Егоров, овце развитие размножаване и увеличаване на нейната конкурентоспособност поради животни за производство на месо като овце агнешко изгодно за всички области, включително и фина вълна. "Производството на агнешко има голям потенциал като рационален норма на потребление от 4,1 кг на човек годишно. В нашата страна, човек трябва да 0,75 кг / година "- дава допълнителен аргумент в полза на агнешко Егоров.

Според него, необходимо условие за увеличаване на производството на овче месо са най-новите технологии в отглеждането на животни, както и в тяхното клане и пакетиране. В страната има практика няма преработвателни предприятия, които ще извършват клане, рязане и вакуумни опаковки агнето. За да се развие индустрията, е необходимо да се изгради някои от тези компании в областта на масовото отглеждане на овце (Дагестан, Калмикия, Ставропол територия), казва той.

В допълнение, трябва да се отбележи, че през последните години в страната ни набира скорост месо мазнини овце. Успехът на тази линия се казва в популярността на мазнини опашка овце Tuvan информира Dvalishvili.

Без лопати и вилици не могат да направят

Въпреки това, новото Овцеферма построен в България и внася чужд оборудване за тях. Както претенции Dvalishvili не е необходимо да се започне работа овцеферма комплексно оборудване. Достатъчно, за да имат прости кошара vnutrikosharnym оборудване: дъски за строителството otsarkov (sakmanov), хранилки и поилки. След това трябва да закупите срязване оборудване, както и оборудване за изкуствено оплождане на овце.

Кузин казва, че повечето начинаещи овце правят същата грешка: първо придобиват земеделска техника, а след това да извършват голям строителство или ремонт на сгради, а след това купуват оборудването. В резултат на това нито животни, нито обезпечение собствените средства са често липсват. "Очевидно е, че в животното добитък е източник на парични потоци, а не във ферми или на трактор. Ето защо, за да се образува всяка друга инфраструктура, необходима за бъдещия състав на населението и механизма на неговото развитие ", - настоява консултант.

Според братовчед, в основата на съвременната ферма добитък е управлението на стадата ERP-система (която контролира наддаване на тегло, определя оптималното време на оплождане, предотвратява болести, дава възможност да се идентифицират най-продуктивните животни, за да се оптимизира съставът на стада). В случай на месо и млечни породи също се нуждаят от доене.

Едновременно с фазата на ползата от устройството трябва да се подложи на монтаж на оборудването, каза той. Доставка suyagotnyh светло, така че може да произвежда веднага след фураж наличност и родилна зала. Прилагането на такъв подход е възможно само в случай на целогодишна конюшни freestall начин. Ако това е сергия-паша овцете (паша през лятото, зимата не е), а след това е препоръчително да ги предаде в края на есента до пролетта след освобождаването на агнетата пасища и свеждане до минимум на разходите за фураж.

Мениджър Продажби, "Създаване" (София, продажба на оборудване за животновъдство) Олга Eroshova препоръчва закупуването на доилни системи за ферми, където над 2 хил. Глави. За малки ферми произвеждат малки мобилни машини за доене. Останалата част от големите стопанства не могат да направят, казва тя, без пълен комплект оборудване.

В същото време на практика в стопанства на парите за оборудването не е достатъчно. Професор на Министерството на овце и кози за разплод Българския държавен аграрен университет. К. A.Timiryazeva (RGAU-ICCA) Александър Erokhin казва, че сега не е оборудване на по-голямата част на овцевъдните стопанства по принцип, не. Фермерите струват най-прости сечива като вилици и лопати. Това се дължи на факта, че по-голямата част от земеделските стопанства в България са малки и не се нуждаят от скъпо оборудване. Но за големите предприятия, необходими фидери, машини за доене, срязване точки - на целия комплекс, той потвърждава Eroshovoy на оглед.

Думите му отговарят на тези продажби. В повечето компании, доставящи оборудване за отглеждане на овце, заяви, че търсенето за нея е малко. По този начин, компанията "TRANSFAIRE" (София, доставчик на оборудване и селскостопанска техника) призна, че те само от време на време идват в малки доставки. "Създаване на" продажба на оборудване за овце правят през цялата година и все още не са готови да обявят резултатите.

Разплодни овце отговарят почти всички региони на България, с изключение на Далечния север, Сибир и много блатисти райони: на овцете не могат да понасят преовлажняване, предупреждава за ARSRIF Dvalishvili.

За всеки регион на страната има свой собствен набор от скали, казва той. Така че, за средната група на първо място подходящ Романов, tcigajskih, Волгоград месо и вълна, и Kuibyshev месо и вълна. В южната част на България (Ставропол, Ростовска област, Калмикия, област Краснодар) е добре отглеждат всички породи фина вълна и месо породи овце Texel (Tashlinskaya, която създадохме, базиран на Texel) и месо-вата тип koridel и Северен Кавказ.

Трябва също така да се каже, на Карачаево, който принадлежи към мастните опашка породи продължава Dvalishvili. Тя е широко разпространена в републиките в Северен Кавказ, се чувства добре в екстремни планински пасища, които не могат да се научат всички други животински видове. Освен това, тези овце ненадминат вкус на месото. В планините на Северен Кавказ са се оказа карачаево порода Tushinite и Осетия. Тази груба вълна порода с мазнина опашка и отличен вкус, казва експертът.

Широкото получава и edilbaevskaya порода овце - овче опашка. Това е добре адаптиран към условията на сухи степи и полупустини. В нашата страна, това са области, в районите Астрахан и Волгоград, както и на Република Калмикия. Популярна Tuvan мазнини опашка овце се отглеждат главно в Република Тива казва експертът. "Тя е много добре адаптирана към екстремни климатични условия на Република с много студена зима (температури достигат -40-45oS и повече) и горещо лято. Овца на тази порода надмина един милион ниво и продължава да расте ", - казва Dvalishvili.

Той е подкрепен от Катрин Krushinskaya, ръководител на отдела по маркетинг на контрол Criminal "AITAX" (Московска област, култури, млечни продукти и говеждо). "От наша гледна точка, трябва да се даде на видове, което показва най-доброто качество на месото, както е сега в търсенето на вътрешния пазар. В средната зона е Kuibyshev, Волгоград, tcigajskih породата. В по-южните райони - Северен Кавказ. Месото на тези животни от отсъствието на мирис и равномерно поливане на мазнини ", - казва тя.

За разлика от крави, овце в България от други страни почти не даде. Erokhin от RGAU-ICCA вижда това като само един плюс, и вярва, че вносът на овце от други страни - загуба на пари. Въпреки Егоров НСО твърди, че доставят най-малко е необходимо чуждестранните производители. "С използването им е размножителния работа, насочени към подобряване на националния генофонд. Нова тенденция при овцете - използването на Australian месо мериносова овца - позволи известно време, за да се създаде порода български месо мериносова вълна и се характеризира с тънък висококачествено месо, "- каза той. Според Егоров, търсенето е за висока стойност и plempogolove породи фина вълна, както и месо и месо и вълна. Tonkorunnoj - е, например, австралийската Месо Merino, чрез които в продължение на няколко десетилетия подобрени почти всички вътрешни фина вълна породи овце и месо - месо мериносова (Германия), Дони (Южна Африка, Австралия), Charolais Ил дьо Франс (Франция), списъци специалист.

Не съм съгласен с Erokhin и Кузин, директор на "Stat очи": "При разработването на проекта на модерна овцеферма, ние сме анализирали голям брой породи за определяне на най-рентабилни. В резултат на това ние избрахме чужда порода овце Асаф как най-добре да се адаптират към новите условия и икономически ефективен. "

Той е убеден, че най-важното - това е печалба, така че първо трябва да изберете най-доброто от гледна точка на производителност порода, а след това да се осигурят условия за неговото съдържание. Развъждане устойчиви на климата, но не е печеливша порода няма никакъв смисъл, заключава Кузин.

Знаете печалбата е?

В овце, според Krushinskaya, много важно да има земя. За да се хранят една овца нужда ¼ хектар (а вероятно и повече, в зависимост от плодородието на земята) за паша и фураж за зимния период на-кабина. Ясно е, че цената на земята в различни региони могат да се различават от десетки пъти, а за периода на изплащане ще зависи от размера на тези инвестиции. Въпреки това, бързото възстановяване в никакъв случай не трябва да чакаме - на производствения цикъл в овцете значително по-дълго. "Когато расте овце той е около две години, което е значително по-дълго, отколкото в производството на домашни птици и свине. Норм печалба при овцете твърде малка, тъй като овца годишно произвежда само една или две агнета, а прасе на носилка носи от 8 до 16 прасета и прасенца два пъти годишно или повече, "- сравнява тя.

Група "AITAX" компании, фокусирани върху производството на месо, тъй като козината и кожата в момента е трудно да се продават дори на вътрешния пазар, да не говорим за външен вид, съжалявам Krushinskaya. Тя вярва, че причините за липсата на конкурентоспособност на българската вълна и кожи - в ниско качество на материалите и липсата у нас на общи стандарти и съответната международна система за сертифициране.

Въпреки това, Кузин вярват в рентабилността на овцевъдството. За да потвърдите думите му, той ръководи разработен проект "Stat-Eye" овца ферма на 10 хил. Ръководители на животни за разплод с период на изплащане от пет години, се подготвя за изпълнение в региона Калуга. Общата инвестиция в проекта, включително капиталови разходи, закупуване на оборудване, селскостопански животни и селскостопански машини за производство на фураж е в размер на около 700 милиона рубли.

Според братовчед, период на изплащане при овцете е много по-висока, отколкото в производството на свинско или едър рогат добитък. Въпреки това, неговото постижение е възможно само при обработката на самостоятелно производство. "Условието за ефективното провеждане на бизнес в селското стопанство е да се поддържа максимална добавена стойност от страна на производителите. Трябва да бъде възможно да се намери в производството на фуражи и да се интегрират най-голям брой операции, свързани с производството на крайния продукт - клането, обезкостяване, рязане и опаковане на месо, преработка на мляко, "- настоява той.

Явно толкова много фермери предпочитат да се занимават с овце "непрофесионално". Например, в "Blagodat" (Пенза регион, култура), за да се създаде мини-ферма, отглеждане на овце Хисар Пароди (мазнини опашка). Главният технолог на компанията Николай Zitev казва, че фермата е стадо овце само 200, които притежават изключително да предоставят свои собствени съоръжения за хранене.