Украински борш с понички

Борш - едно прекрасно ястие. В Украйна има повече от четиридесет сортове борш. Така че вкусно и разнообразно го направи щедрост и сръчни ръце украински домакини способни зеле, цвекло, домати и картофи за създаване на истински кулинарен чудо! И всяка жена не спира дотук - във всеки от вашата супа добавя нещо по-различно, уникално.

съставки

300 грама говеждо месо,
300 г цвекло,
400 грама зеле,
500 грама картофи,
Стограма морски Covey,
'40 магданоз корен,
'70 лук,
'10 чесън,
110 г доматено пюре и 400 г пресни домати,
'15 брашно,
'30 г-жа Г-н,
'50 мазнини,
Стограма сметана,
'20 SA-хара,
'30 оцет
магданоз,

пипер горчив,
бахар
чушки,
дафинов лист.

За pampushek:
360 г брашно,
130 гр вода,
'20 захар
'10 мая
'30 растително масло,
'25 чесън,
'80 вода или квас за сос чесън.

подготовка

Месото се готви, докато омекне.

На пречистват промиват цвекло нарязани на ко-крехки, поръсва със сол, поръсва с оцет, разбърква се и се слага в тенджера. Добавяне на мазнини, добити от бульон, доматено пюре, захар и оставете да къкри, докато омекне. Ochi-кутретата и се промива корени и лук, нарязани на ивици и леко се пържат с мазнини.

Филтруваният бульон постави-ти нарязани картофени филии, възпаление, нисш нарязан зеле и ивички вари в продължение на 10-15 минути. Изберете Add-вит задушени и запечени зеленчуци, Poggio за помощ, брашно, черен пипер, подправки и всичко RIT, докато омекнат. Готов супа запълване свинска мас и чесън пюре със зеленчуци и се вари, се оставя да престои 20-25 E нахут.

В огнището Че в супа, добавете сметаната, месо, поръсва се с билки. Отделно представи кнедли с чесън върху редактиране.

Разрежда се мая, сол и захар в топла вода. Подгответе половин lennoy брашно месят тестото и го даде podoy-ти. Добавете останалата част от брашното, слънчогледово масло ING, месят добре и пусна отново.

От тестото, за да топки с тегло 25 грама, сложете ги в тенджера, да дойде и да се пече във фурната.

чесън дресинг

Пюре чесън сол добавят растително масло, преварена вода или квас и се разбърква добре. Когато кнедлите пекат веднага се излива тяхната съблекалня и vstryah-Nita няколко пъти. Поднася се горещо.

борш Полтава
Борш с боб
луга
kharcho
shurpa

Зеле и цвекло са били доведени до Крим през първи век преди Христа римски и гръцки завоеватели. Сред тях имаше много фенове ароматни супи от цвекло и зеле. От Крим, тези зеленчуци са разпръснати из Киевска Рус и славяните харесаха.

Предполага се, че думата "супа" идва от старославянски име цвекло - "brsch". Въпреки че други версии твърдят, че зеле с цвекло в Украйна донесоха Chumakov, който отиде в Крим за сол.
По този начин, ястие, което се появява далеч от Украйна в древни времена, тя се превърна в национално ястие и придобил своите оригинални, уникални характеристики.